这几天，关于卫龙辣条生产商要上市的消息突然多了起来。不过，也有人指出，由于卫龙身陷多场纠纷和食品安全事件，要想成功上市，不是件容易的事。
事实证明，食品安全已经成为食品企业上市的一个硬指标。近年来，已有知名食品品牌因食品安全不达标，其上市计划横遭腰斩。那么，对于同样深陷食品防腐剂风波等食品安全问题的卫龙辣条生产商来说，其上市之路还有多远？这个还真不好说。
卫龙辣条食品防腐剂风波
辣条是一种休闲小食品，喜欢吃的人很多，特别是中小学生。由于生产准入门槛低，所以，生产辣条的厂家非常多，规模不一，卫龙辣条生产商是一家规模很大的企业，算得上行业内的领头羊。
近年来，与辣条有关的食品安全问题不断发生，不管是夫妻老婆店的辣条小作坊，还是卫龙辣条生产商这样的巨头，都遭遇过食品安全问题。当然，也有专家指出，在卫龙辣条身上发生的不是食品安全问题，而是食品安全管理问题，这个另当别论，在此不多叙述。
在2018年的辣条行业，影响力最大的事件莫过于9月份的“卫龙等辣条抽检不合格”的新闻。湖北省食药监局在8月30日发布的食品安全抽检信息公告显示，6批次辣条为不合格产品，包括卫龙、谢博士、小鹏食品、香铛铛、钟芹辉等多款“辣条”产品。卫龙品牌的亲嘴烧和小面筋两种辣条食品中均含有山梨酸及其钾盐和脱氢乙酸及其钠盐这几种食品防腐剂，而食品安全国家标准要求为：在这两种食品中不得使用这些防腐剂。
在查出辣条中含有不得使用的食品防腐剂后，湖北食药监部门已要求卫龙辣条等生产经营者停止销售和召回不合格辣条产品。
据悉，卫龙辣条由漯河市平平食品有限公司（以下简称卫龙公司）及其关联工厂生产。
湖北食药监局的公告发布之后，卫龙公司则声称自己的产品是合格的，他们企业严格按照河南省相关地方标准生产辣条。根据河南省地方标准，在辣条食品生产过程中，可以添加上述几种食品防腐剂。
而湖北食药监局按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB2760-2014）》及相关食品法律法规，判定卫龙等辣条不合格的原因是：山梨酸及其钾盐和脱氢乙酸及其钠盐这两种食品添加剂不可以用于辣条的配料中。
事实上，卫龙辣条并不是仅这一次因涉及山梨酸及其钾盐和脱氢乙酸及其钠盐这两种食品添加剂（食品防腐剂），而被抽检判定为不合格。
2018年5月30日，山西省食品药品监督管理局在官网发布2018年第19期食品安全监督抽检信息公告。公告显示，阳高县大润发万家超市销售的驻马店市平平食品公司生产的（卫龙）大面筋（香辣味调味面制品）不合格，原因为：山梨酸检出值为0.3g/kg，脱氢乙酸检出值为0.2g/kg，而标准规定为不得使用。该卫龙大面筋的生产日期为2018年2月26日。
食品安全问题曾阻断知名食品品牌上市之路
在食品安全已成为社会关注焦点的情况下，涉及重大食品安全事件的企业很难通过上市申请的审核。之前，就曾有知名品牌食品企业，因为食品安全出了问题，而导致其上市申请被驳回。
知名休闲食品企业来伊份在多年前就想冲击资本市场，并做好了一系列的准备。但由于上市前其食品质量屡屡出现问题，导致其2012年的IOP计划破灭。2012年7月27日，证监会否决了来伊份IPO申请，并指出来伊份的几大问题：在报告期内，来伊份多次因产品质量问题被有关部门处罚；公司内部控制存在缺陷，对经营产生重大不利影响；被媒体曝光质量问题后，销售收入明显下降。后经过四年多的努力，来伊份在2016年10月12日终于成功上市。但上市之后，消费者对来伊份的投诉也不断发生。
在IPO（首次公开募股）上会前一天的2018年11月19日，陕西西凤酒股份有限公司突然申请撤回IPO申报材料。在过去八年中，西凤酒四次申请上市，但都无果而终，对于这个四大名酒之一的生产企业来说，不得不说是一个巨大的遗憾。业内人士指出，西凤酒突然撤销申请，原因很多，但一个直接的原因可能是此前不久爆发的“西凤酒塑化剂风波”。因为，涉及重大食品安全事件的企业提出的IPO申请，即使上会讨论，也很难通过。
西凤酒撤会前的11月7日，上海国际酒业交易中心发布通知称，其送检的3瓶“西凤·国典凤香50年年份酒[2012珍藏版]”，有两项塑化剂指标超标近3-4倍。
塑化剂不是食品中的固有成分，也不是食品添加剂或食品加工助剂，属于食品污染物，对人体健康有害。长期吃塑化剂超标的食品，会损害男性生殖能力，促使女性性早熟，破坏人体免疫系统和消化系统，引发癌症。塑化剂对不同人群的伤害程度不一，其对孕妇和幼儿的健康危害更大。
卫龙辣条要补的课不仅仅是标准
在2018年9月份湖北省食药监局发布“卫龙等辣条不合格”消息后，卫龙公司迅速做出回应，坚称自己按《河南省地方标准 调味面制食品（DB41）》生产辣条。但实际情况是，这个河南省地方标准和国家标准存在冲突，特别是在辣条的食品生产许可分类方面存在不同，而这种分类直接影响某种食品可以使用哪些食品添加剂。
食品法规专家指出，如果食品安全领域的地方标准和强制性国家标准不一致时，食品企业应当严格执行强制性国家标准。而且，某地出台的食品安全地方标准必须等于或高于国家标准。如果某个地方标准的基础指标（关键指标）低于国家标准，那这种地方标准本身就不合法，不能使用。这种地方标准不仅不能起到保障食品安全的作用，还会导致不公平竞争的问题发生，对食品产业来说，是一种负能量。
很显然，如果卫龙等辣条生产企业还往辣条中添加山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐的话，还将面临法律风险。
要想把辣条产业继续做下去，卫龙等辣条企业有两个选择：一是按照强制性国家标准及相关标准生产经营，地方标准不能违背国家标准。二是申请食品防腐剂的扩项，争取有关部门批准在辣条中适当使用食品防腐剂。
要想成功上市，并在上市之后走得更远，除了要补齐标准短板功课、解决食品安全问题外，卫龙还有许多地方需要改善——
一是增强社会责任。公开资料显示，卫龙食品创办于1999年，至今已有19年，2017年销售额已达20亿元。在这近20年的历程中，卫龙高速发展，赚得盆满钵满，各种荣誉也纷至沓来。在这19年中，在全国范围内，卫龙肯定不止一次遇到“辣条能不能添加防腐剂”的问题，其他众多中小辣条加工企业肯定也深受这个问题的困扰，这个问题也影响了所有辣条企业的生产经营。作为一个行业的龙头老大，在这么多年中，卫龙有没有主动联合行业内的企业，向有关部门客观真实反映辣条生产中遇到的标准困惑问题，有没有向有关机构建议“扩大食品防腐剂的使用范围，允许辣条科学添加防腐剂”呢？
一个企业的成功包括多个方面，除了追求经济利润，还要践行社会责任。为了促使辣条行业稳健发展，在解决辣条适用标准问题、辣条防腐剂使用问题等方面，卫龙等行业龙头企业应该积极行动起来。
二是提高辣条产品的健康价值。目前，市场上的辣条大多属于高盐、高油食品，很多人对辣条的健康性充满怀疑，认为多吃辣条会导致心血管疾病、影响健康。要想保住现有的市场，并提高市场占有率，辣条企业应积极开发盐分和油脂含量更低的产品，既满足消费需求，又要增强辣条的健康性能。在这方面，卫龙应该率先行动。
三要开发多种食品新产品。辣条是一种准入门槛的的食品，对技术、设备、投资额、车间面积等方面的要求都不高，个体作坊都能加工这种食品。目前，全国的辣条加工企业非常多，后面还有新的辣条企业诞生。可以说，辣条行业的竞争也是非常激烈。
在行业竞争激烈的情况下，卫龙等辣条龙头企业要想走得更远，在立足辣条产品生产和开发的基础上，还应积极开发市场容量大的其他品类的产品，如开发主食、肉禽食品、水产食品等消费量大的食品。
企业上市之后，更要重视食品安全。为规范资本市场、促进国民健康，证监会发布了严厉的退市新规，凡上市企业出现重大危害大众健康安全的事件，将被强制退市。
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