6月21日是二十四节气中的夏至，这一天太阳光几乎直射北回归线，是太阳在一年中所能达到北半球最高的纬度，也是北半球一年中白昼时间最长的一天。“雨砌蝉花粘碧草，风檐萤火出苍苔。”一年中最热的日子即将到来，很多人出现了食欲不振的状况，所以饮食要注意清淡，多吃蔬菜。但是在清淡的同时也不要忽略了饮食营养平衡，金子半之助上新蔬菜天丼，关爱食客在夏季的饮食均衡。
记者走访获悉，金子半之助本次上新的蔬菜天丼包括南瓜、秋葵、舞茸、苏子叶、温泉玉子、甜豆。这些都是选用的最新鲜的食材，包裹日本进口的8个月保质期的天妇罗专用粉，使用优质胡麻油现点现炸。技艺精湛的厨师还会用他的独家“拉花”手法，打造出造型优美的蔬菜天妇罗，而且外酥里嫩，散发着胡麻的香气。在它们身上，油酥的干脆与蔬菜的鲜嫩完美结合，爽口解暑又对寡淡的味蕾进行了满足，老少咸宜。
除了蔬菜天丼的上新外，还有清凉饮品和沙拉上新，都是为了照顾夏季食客的食欲，丰富人们饮食，让人们在夏季依然吃的满足。所以，本次上新受到了食客的一致好评，人们口耳相传，不仅回头客多，老带新也很多，金子半之助正用它的独特美味俘获越来越多食客的胃。
被称为“日本第一丼”的金子半之助虽然在中国大陆落地仅有四个月的时间，但它却是遍及世界各地的著名日本料理，并且凭借它的三款招牌天丼招揽了大批追随者，经常看到店外有大批食客排队等候。在北京的这家店也迅速受到食客喜爱，也因为店内环境好，成为网红打卡的圣地，风靡北京城。
近年来，日本料理在我国发展十分迅速，深受年轻消费者的喜爱，金子半之助丰富了我们的日料选择，让顾客方便接触异国饮食，品尝到正宗的日本传统天丼美食。金子半之助不断推出的新品也让我们的选择更加多样，填补我们的味觉空缺。
