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寻找中国味道的你 ——福掌柜美食地图民间厨神挑战赛苏州启程

   日期:2019-08-11     来源:中国食品行业网    浏览:521    

8月10日,由中粮油中包装主“寻找中国味道的你——福掌柜美食地图民间厨神挑战赛在人间天堂苏州隆重启动本次活动旨在弘扬中华美食文化,挖掘民间厨艺高手,以美食地图的形式,将中国不同地域特色各类美食与大家一起分享。中粮油脂领导、餐饮协会、餐饮圈知名评委代表人物以及经销商代表和数十家媒体记着参加了本次活动

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本次福掌柜美食地图民间厨神挑战赛,将以苏州为起点,陆续向全国开展,美食作为载体,通过一站站的赛事,地图形式,点亮祖国的大江南北。据了解,早在6月28日到7月7日中粮于抖音平台进行了#中粮内部大爆料抖音挑战赛,播放量已高达27万次。7月16-22日中粮于抖音平台进行了#万物皆可油炸#抖音品牌挑战赛,全国美食爱好者共飨盛宴,总播放了高达5.9亿次,粉丝增长量高达7.3万人。此次,苏州挑战赛参赛的32位选手,经过线上抖音挑战赛层层选拔脱颖而出的美食高手他们最终逐鹿本次大赛的神厨宝座此外本次比赛邀请到中华厨艺研究会副会长,被誉为烹饪艺术家之称中国烹饪大师王中伟中华药膳研究会文化建设专业委员会委员,中央电视台中国味道厨艺顾问何亮领军强大评委阵容,更吸引烹饪协会、餐饮老板、知名厨师、KOL苏州吃货王团长、网络媒体、电视台前来为比赛全方位助阵。  

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比赛开始后,大厨们都迅速进入忘我状态,专注地烹饪美食。比赛现场不仅美味飘香,更是一场视觉盛宴。大厨们用精湛刀工迅速将食材切割成各类形状,或烹或炸或煎或炒,而后再附以红红绿绿的配菜,有的简约时尚,有的繁复有致。参赛厨师们纷纷为大家献上了松鼠桂鱼、江南玉竹脆风铃本帮干炸带鱼卷、盛世玫瑰虾苏州当地特色又极富有创意的美味佳肴

据现场评委老师介绍苏州菜是中国八大菜系之一,属于“南甜”风味,不仅选料严谨,制作精细,更是因材施艺,四季有别。烹调技艺以炖、焖、煨着称;重视调汤,保持原汁。其经典传统菜品更是讲求时鲜、清淡、精细,鱼鲜虾美,藕菱笋菘等时蔬也是四季迭出,故而四季经典苏帮菜各有其千秋之美。

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 经过激烈角逐,周松竹荣登冠军宝座并荣获中粮餐饮油厨师大使称号。刁义伟、江雪银获得亚军并荣获中粮餐饮油明星大厨称号。王子才、杨海啸、陈龙获得季军,并荣获中粮餐饮油区域代言人称号

记者了解到,本次活动主办方中粮油脂作为国内油脂行业的领导者,主要从事大豆、菜籽、花生、棕榈油等油脂油料的加工、仓储、贸易、分销业务, 旗下有30家生产企业,年油料加工能力2180万吨位列亚洲第一,年油脂精炼能力600万吨,年油脂灌装能力500万吨,年销售散油、包装油、粕、专用油脂等各类产品1570万吨。本次大赛参赛选手使用的烹饪用油福掌柜正是中粮油脂餐饮油中包装拳头产品福掌柜中包装餐饮油依据膳食营养科学原理,精选国内外优质原料,经过先进工艺精心加工而成,质量优于国家标准少油烟、耐煎炸、上色好,营养成分均衡,有助于人体膳食平衡。

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中粮油脂关人员向记者表示:中国地大物博,不仅拥有五千多年的历史文明更拥有众多各具特色的地域民间美食与文化此次大赛是对中华民间美食的一次探寻、品味与分享,我们希望通过此次活动,能够将中华美食文化进一步传承与发扬。此外,中粮油脂作为央企、作为中国粮油行业民族品牌的担当,我们始终不忘初心,牢记使命”,一直以来倾力于持续为消费者奉献安全、营养、健康、美味的油脂产品,我们希望能够通过这样的活动,让更多的人了解我们的产品,喜爱我们的产品,让我们更多的好产品走上更多百姓的餐桌!


 
 
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