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乘风破浪中餐标准化,和鲜携手世餐联让中国美食走向全球

   日期:2021-04-07     来源:中国食品网    浏览:1012    

  近日深圳和鲜食品科技集团(以下简称“和鲜集团”)与世界中餐业联合会(以下简称“世餐联”),在北京正式签署战略合作协议。

 

  世餐联会长杨柳、常务副会长邢颖,和鲜集团董事长黄德满、副董事长黄玉芳等出席了签约仪式,后续合作双方将发挥双方优势,实现“强强联合”,展开多层次、全方位的战略合作,携手推进中餐烹饪标准化,助力中餐行业强势崛起。

 
和鲜集团董事长黄德满 、世餐联会长杨柳 、常务副会长邢颖

  杨柳会长在讲话中指出:经过双方多年的交流、合作和市场调研,促成了今天的战略合作,是强强联合、资源互补。她指出,成立30年的世界中餐业联合会承载着推进中餐走出去的发展重任,是砥砺前行的30年,是见证餐饮产业繁荣发展的30年。

 

  和鲜集团董事长黄德满表示:缺乏标准化流程,是中华美食走向世界过程中要解决的核心痛点。和鲜集团核心管理层具备27年连锁酒店中央厨房的运营管理经验,在爆款菜品制作、标准化流程管理等方面具有独到的优势。和鲜集团将“爆款菜品?标准调味”作为核心商业模式,融合中国56个民族的传承爆款菜式,结合全球主流的烹饪料理,运用现代生物发酵和提取技术,创新研发300道爆款菜品标准调味品,提供一站式调味综合解决方案,实现“一酱成菜?秒变大厨”的目标。一款酱油,一道爆款美食,辅助标准教学视频,让“厨房小白”都能秒变大厨,轻松烹饪出大师水平的美食,极大降低餐饮企业的经营成本。

 

  今年国内餐饮业迎来开门红,1-2月份餐饮收入7085亿元,同比增长68.9%,限额以上单位餐饮收入1459亿元,同比增长61.8%,为餐饮业的可持续发展奠定了基础。和鲜与世餐联强强联合,双方开展长期战略合作,围绕中餐标准化、国际化发展的主题,全方位研究制定属于中餐的全球化品牌发展标准与行业标准,为弘扬中华饮食文化作出应有的贡献。

 
 
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