4月7日-11日，第108届全国糖酒商品交易会在成都举行，本届糖酒会以重启新增长为主题，以提振经济和消费为目标，是后疫情时代糖酒食品行业的首个综合性展会，其规模和参展企业数量都达到历届顶峰，为地方特色食品发展提供交流平台，并带来新的发展风向。
后疫情时代，餐饮产业有较大幅度的复苏，资本市场逐渐向上游延伸，食品科技、冷链物流等业务的投入逐步上涨。同时，上游食材企业逐步向下延伸，头部企业亦深度布局供应链，意图实现上下游协同发展和产业链整合扩张，从而提升产品的竞争力。工业和信息化部等十一部门联合印发《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》中提出，到2025年，“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局基本形成，将打造一批全国知名地方特色食品产品品牌和地方小吃工业化典型案列。
疫情时代，预制菜及食品产业利好政策陆续出台，企业纷纷抢占风口与政策机遇，深挖地方原材料优势，布局食品产业。四川食品企业就以麻辣系食品见长，广东食品企业则以广州菜、潮汕菜、客家菜三种地方特色风味为主，以清鲜嫩滑爽香闻名，而广西食品企业则以多民族融合，天然生态、原汁原味的广西区域特色原材料食品见长。
自2022年广西柳工集团有限公司（下称“柳工集团”）正式布局食品产业，旗下广西柳工集团食品投资有限公司（下称“食品投资公司”）倾力打造“桂味联”食品品牌。从强势布局预制菜领域、到深度巩固传统肉质品、到顺应地理优势升级网红螺蛳口味产品均在行业中产生震撼影响，从而在广西东盟博览会等重大节点事件中取得首发优势。更到2023年，依托柳州三江乡村振兴雄厚基础为核心的系列茶产业、广西浦北国家保健品稀缺资源“神蜉酒”整合营销为双轮驱动的整合研发+营销布局模式再度彰显国企担当的硬实力。进而实现糖酒会再发力，在展会现场发布四款升级款螺蛳粉和新品自热米饭、全新推出速冻调制食品和高端海鲜预制菜产品，并与四川、浙江、新疆等多地经销商签订合作协议，借助糖酒会平台，充分展示、推介广西地方特色食品。坚守“桂味联”品牌创立初衷，务求深度打造桂味食品，推动广西食品的高质量品牌发展，逐步显现广西“桂味”食品先行者和倡导者的品牌目标。
作为柳工集团第二主业，食品投资公司始终立足于健康食品行业，致力于为客户提供卓越的冷链服务及高品质食品。依托冷链、屠宰、广西地方特色原材料和柳工集团全球资源优势，大力发展智慧冷链物流园平台、食品加工、食品供应链和国际贸易等核心与培育业务。同时，兼顾以产业振兴乡村的原则，将溯源农副产品的配套作为长远发展的核心架构。配套营销，抓住市场机遇，整合产业资源，引入校企联动的长远规划型研发模式，逐步构建食品一二三产业的融合型运营机制，打造“桂味特造，山水味道”的广西优势地域化食品品牌模式，为成为人民追求健康美好生活的专家而不懈奋斗。
下一步，柳工集团将大力迅速发展信息与制造技术，推动产品研发与技术的持续创新突破，加快推进企业实现数字化、智能化，实施打造食品加工、智慧温控产业园4.0等多项举措。同时，依托资源与食品产业体系优势，构建上下游协同生态系统和产业链，培育柳工集团第二主业，打造全球知名桂味特色食品品牌，实现“桂味”誉广西、“桂味”香全国、“桂味”向世界的夙愿。
