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昆仑山矿泉水:“歪打”能否“正着”?

   日期:2010-06-24     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:632    

    加多宝之所以敢踏入水市,定然有其一番考虑,但事情终有其自然规律,我们从中看看加多宝在何处出刀,以及出刀的胜算几何。

    第一刀:档次上出刀

    从目前看到的信息,加多宝首先是从档次上出刀。

    目前高端水市场只有依云一枝独秀,靠近依云的多是些尚未成气候的“次高端”品牌,如5100冰川水、无量臧泉、景天百岁山、日之泉麦饭石等。它们对于自信爆棚、王老吉胜利气焰下的加多宝来说,基本视若无物。

    这些前仆后继的“次高端”品牌,一直没有出头发迹,根本原因并不在于西藏雪山的水是否比阿尔卑斯山的水更好,甚至已经超越了健康、好喝等“生理”消费的区别,而是依云的“高端水”定位(面子等心理层面),第一个占据了消费者心智,以后任凭你怎样诉求自己的水如何优越,都难以超越依云。“初恋情人”可能不是生命中最优秀的异性,但一定对你影响最深。

    在消费者脑海里,如果按“档次”的游戏规则出牌,消费者考虑的第一指标一定是“档次”(在意哪个更高档),很难考虑到“国界”(中国的高端水品牌)!

    如今,510ml售价5元左右,昆仑山矿泉水同样投身于“次高端”品牌阵营,同样要打造“中国的高端水品牌”,能否成功尚不可知。但可以肯定的是:加多宝懂得“类别”的定位(凉茶类别),似乎并不懂得“排序”的定位(心智阶梯)。

    第二刀:人群上出刀

    事实证明,“一山不容二虎”并不是绝对的,除非是“一公和一母”.只要找准并锁定自己的独特人群,昆仑山还是能够与依云共存的。

    奔驰和劳斯莱斯同样是高级轿车,劳力士与百达翡丽同样是高级表,他们之间有什么不同呢?消费人群不同而已!

    一个乡下老农与一个城市精英白领理解的“高级”决然不同。平民理解的高级是“光鲜、耀眼、霸气、甚至飞扬跋扈”,而贵族理解的高级却是“中庸、低调、孤独、不经意、暗藏玄机”.这是两种完全不同的概念。这就如同飘柔的“洗护合一”与伊卡璐的“洗护分开”一样,没有谁对谁错,前者卖给的是没有更多时间打理头发的人,后者卖给的是刻意关注头发的人。

    按照这个不同人群的原理,奔驰与劳斯莱斯和谐并处,劳力士与百达翡丽并行不悖。那么昆仑山与依云是否可以划江而治?

    依云更多的是在一线市场占据“高端水”的消费者心智,而在二线市场尚未有效占据消费者“高端水”的心智。这恰恰给了昆仑山一个很好的机会,趁机占据二线市场的“高端水定位”.从加多宝经营王老吉的大众化渠道来看,昆仑山更适合做水中的“奔驰”,况且5元的价位更适合定义成二线市场的高端水。

    很显然,加多宝没有这么考虑,或是不屑于这样做,加多宝可能想通过“比附”的策略,跟依云的高端水沾上关系,从而确立自己也是高端水的定位,因此,刚一上市的昆仑山矿泉水首当其冲从一线市场切入。

    但这么做,等于把自己归类为了“第二等”,可能让昆仑山成为陪衬依云的“绿叶”.

    或许加多宝有自己的逻辑:要想成为高端水,必须利用二线市场对一线市场的“仰视”习惯,从一线市场“下乡”到二线,才能成为“高档货”.但必须警惕的是,如果在一线市场不顺利,再转战到二线市场,是否会给人“落架凤凰”之嫌?!

    我们认为,最好的方法是分化使用人群,同时重新定义对手。把对手定义成曲高和寡的劳斯莱斯,把自己定义成奔驰(奔驰总比劳斯莱斯卖得更多)。

    比如,定义对手:依云--都市白领的高端水;定位自己:昆仑山--老百姓的高端水。

    第三刀:产地上出刀

    其实,说到运用“产地优势”战略,实在是不得已的招式,对于矿泉水来说,每一个产地都可以编造出一个动人的故事来!无论是5100还是无量藏泉、麦饭石。如果讲讲什么神话故事,其来历都可以拍出一部40集以上的连续剧。

    这种卖点式的“产地”战略,是品牌竞争的初级形态。想想看,一大堆品牌都在讲述自己的出产地是如何牛,水的品质是如何高!消费者该听从谁的?不乱才怪呢!

    即便有“产地标签”的战略思维,也是地方政府首要考虑的,绝对不是某个品牌所能独霸的。吐鲁番的葡萄、烟台的苹果、贵州的酒,更多的是种共享的资源。

    当前快消品的重点问题不是卖点,而是消费者在纷乱的商品信息中如何决策,卖点在这个时代背景下简直就是“添乱”.

    看看依云的技巧:“阿尔卑斯山的雨水流到依云变成了高品质矿泉水,流到日内瓦和洛桑却什么都不是。”

    这句话强调的是:依云,流到依云才是高品质的矿泉水,其余皆不是,非常的聚焦,非常具有排他性。

    为何依云没有叫“阿尔卑斯”矿泉水,而偏偏叫“依云”?依云没有走空泛的“产地标签”,而是强调“唯一性”--别的地方没有,所以依云才敢卖那么贵。

    昆仑山水有吗?5100有吗?恐怕都没有这种“唯一性”.既然没有“唯一性”,可以强调“稀缺性”啊,毕竟物以稀为贵嘛!

    恐怕整个昆仑山,比整个阿尔卑斯山还要大,毫无“唯一性”可言。既然昆仑山这么大,其水的稀缺性也很难让人相信。

    这还不是最坏的,最坏的是“昆仑山”这个品牌联想。中学地理课告诉我们,昆仑山很大很长,但上面基本处于荒凉状态,很难跟优质矿泉水产生关联。现在昆仑山不仅面临着没有“唯一性”的问题,还背负着对顾客文化普及的任务,告诉我们昆仑山其实是有雪山的,雪山出天然矿泉水,跟我们想象中的广袤、荒漠的昆仑山大不一样!累不累啊!

    第四刀:品类上挥刀

    这个是加多宝的看家本领,因为一直以来王老吉的成功被归结为是“品类”的创新,加多宝应该在水市上发挥自己的强项。

    但是,冰川水是品类吗?如果冰川水能解决消费者的某些方面特殊需要,那么冰川水就会成为品类;如果不能,那冰川水这个概念仅仅是地质学家们的一种分类方法。

    弱碱性水就是品类,因为人体需要弱碱性的体质,并且弱碱性一刀把整个水市劈成两半,弱碱性水和非弱碱性水。假如这个概念真的在科学上站得住脚,那么“7.3”(pH值)是极有可能开辟一个新品类--弱碱性水的。很显然,在品类的刀法上,这次加多宝未必能赢得过农夫山泉。

    到目前为止,加多宝好像根本没有挥出这一刀!是不想挥,还是不知道向哪里挥去呢?

    虽然目前我们还看不到这个故事的结局,但在理论上谁胜谁败已经比较清晰!当然你可以说“理论并不等于实际”,可理论上不可能的事,现实中要实现只能靠奇迹了!

    已经创造了王老吉奇迹的加多宝,还能再创造另一个奇迹吗?或许要等加多宝把关注的焦点从自己身上,挪到对手身上之后,才能得到答案。


 
 
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