西安市农产品质检中心对胡家庙、朱雀批发市场和爱家、家乐、家乐福等10家大型连锁超市进行突击检查，共抽检样品8种，样品总数36个。污染的食用菌主要来源于青海西宁、新疆乌鲁木齐及西安市周边地区（户县及咸阳地区）。
其污染原因主要是部分经销商为了使食用菌增白、护色、延长货架期，在销售前加入荧光增白剂，另外则是使用了用荧光增白剂处理过的包装纸造成的间接污染。
为此，西安市农业部门召开了“食用菌专项整治会议”。要求全市4个主要农产品批发市场的负责人、经销大户，家世界、爱家、好又多等连锁超市总店的采购负责人、生鲜柜台主管及超市供货商等，发现被污染的食用菌立即撤出市场销毁。同时相关部门加强市场监管，尤其要加强源头检查和治理，按照农业部要求加大食用菌市场的监督抽查，一经发现，在相关部门配合下，立即扣押、退市，把好市场准入关口。
荧光增白剂
一种能提高物质白度和光泽的化工原料，主要应用于染料、造纸、塑料等领域，一般严禁在食品中使用。人食用过量后，将大大削弱人体免疫力，导致细胞畸变，有潜在的致癌因素。
