浙江省质监局日前发布的一项食用植物油质量报告显示，全国11个省的127家企业生产的140种产品中，抽样合格率为93.6%。抽查中发现的主要质量问题包括少数产品脂肪酸组成不合格。纯正的食用植物油都是由相应的脂肪酸组成，该项目不合格会导致植物油品质不纯。同时个别产品酸价和过氧化值超标，酸价和过氧化值是反映食用油脂新鲜度和氧化酸败程度的重要卫生指标，其超标会造成植物油发生酸败变质，产生哈喇味，影响食用。
抽查中发现的不合格产品包括长沙植物油总公司生产的菜籽油、柳州市美味源粮油有限责任公司生产的一级花生油、开封市科瑞食品有限公司生产的花生油和石家庄市府麟名泰商贸有限公司白佛分公司生产的花生油。
