“您好，12315啊，我怀疑我买的泡菜有问题，你们能不能过来看看啊？”昨日9时，椒江工商12315举报申诉热线接到了李大妈的投诉。大妈在电话里称，她一直喜欢用泡菜下饭。可是，前几天在建设菜场买的泡菜口感明显跟以往不同，怀疑是添加了什么不能食用的东西，希望工商部门来查一查。接到电话后，椒江工商部门马上派出工商检测车赶赴现场。
一分钟鉴定泡菜好坏
几分钟后白色的工商检测车停在建设路菜场的大门口，根据李大妈的投诉，工作人员马上到出售该泡菜的摊位上进行取样。
工作人员发现该泡菜是一包很典型的“三无”产品，无厂名、厂地、生产日期，仅在外包装塑料袋上标示“泡菜系列”四个字。随即工作人员将样品浸泡，然后用试管取少量浸泡液，小心地将试剂滴进试管里。检测人员介绍一般腌制品的问题主要二氧化硫上，因为添加二氧化硫腌制的腌制品色泽好，容易保存，很多不法商贩都采用这个方法。
正说着，试剂就发生了明显的变化，试纸从原来的无色变成了深紫色。“按照国家标准，腌制品里面是不允许添加二氧化硫的，通过与比色卡进行对比，这个样品二氧化硫量含量很高，长期食用这样的泡菜会严重影响人体健康”。工作人员马上将检测结果在菜场里予以公示，并责令经营者把有化学残留的商品撤下柜台，自行销毁。
一个半小时查获制劣窝点
根据摊主的交代，这些腌制品都是从椒江万济池菜场批发而来的。于是，椒江海门工商所的执法人员马上赶到万济池菜场，责令该批发商将涉嫌不合格的腌制品下柜，随即对其进行了询问。批发商交代这些产品都是从椒江东山某家庭作坊采购而来，于是执法人员又马不停蹄地赶到加工现场。发现腌制品生产点位于一个普通的民宅里，属于典型的家庭作坊，没有卫生许可证，也没有营业执照。大大小小的桶桶罐罐散落在院子的各个角落，用来生产腌制品的蔬菜零乱地堆放着，由于天气炎热，有些白菜、菜头等已经腐烂，散发着恶臭。几个农民模样的人正光着膀子，汗流浃背地劳作着。
执法人员马上查封该非法生产窝点，责令其立即停止生产。并对其生产的腌制品进行封存取样，送法定检测部门鉴定。目前，该案正在进一步处理中。从接到举报电话，到顺藤摸瓜取缔非法生产窝点，工商部门仅仅用了一个半小时。
工商快速检测体系为市民餐桌添放心
据椒江工商分局市场科负责人介绍，以往市场检测只能依靠眼看、手摸、鼻闻等传统落后的手段，极大的限制了工商部门对食品安全监管。经过几年的发展，目前椒江工商部门已经设立了检测中心、检测点，配置了检测车、检测箱，初步建成了“四位一体”的流通领域食品快速定性检测体系。食品快速定性检测不同于定量检测，其最大的特点是能在现场以最快的速度识别商品中是否含有农药残留、二氧化硫、甲醛、硼砂、吊白块、双氧水及亚硝酸盐等对人体有害物质。
目前，该局依托7个农贸市场、水产交易中心的检测室、6个工商所的检测箱和流动检测车，在全区广泛布置以“七合一”为重点的检测网络，加强农药残留、二氧化硫、甲醛、硼砂、吊白块、双氧水及亚硝酸盐等指标的检测。今年，将继续健全食品检测网络建设，新增个检测项目，实现食品检测更大范围的覆盖面。农药残留检测仪从“一通道”增设为“五通道”；检测项目从原先的3种增加到目前的10种，基本覆盖群众日常消费食品检测。工商快速检测体系的建成和完善，为广大市民的餐桌安全添了放心剂。
