新华网广州10月15日专电（李晓霞）首届中国（龙之星）鳗鱼美食文化节日前在“中国鳗鱼之乡”――广东顺德举行。中国食品土畜进出口商会副会长杨胜军说，这是占据全球七成鳗鱼市场的我国首次举行鳗鱼美食文化节。
据介绍，我国是鳗鱼生产大国，年产量占世界的70%以上，而广东是全国最大的鳗鱼生产、加工基地，顺德更以其雄厚的鳗鱼产业基础和优势，荣获了“中国鳗鱼之乡”的称号。
广东鳗鱼业协会会长徐利明表示，鳗鱼具有极高的营养价值，素有“水中人参”的美誉，但由于过去国内的宣传力度不够，许多人对鳗鱼还不是很了解。要实现中国鳗鱼行业的可持续发展，需要对鳗鱼产品的销售策略进行重新定位，内外兼顾，在稳定国际市场的同时大力开拓国内市场。举办首届中国鳗鱼美食文化节，目的就是想通过各项活动的开展，将鳗鱼健康、安全、营养、美味的理念传播到更多消费者心中。
据了解，首届鳗鱼美食文化节开展了一系列丰富多彩的活动，如“鳗游辣生活”重庆市场推介会、“鳗游中国”杭州市场推介会、鳗鱼宝贝大赛、珠江小姐鳗鱼之乡采风、十大鳗妙菜式评选等。
徐利明介绍，通过鳗鱼美食文化节的开展，大大提升了鳗鱼业的效益，目前出口量已达到每天70吨～100吨。
