据了解，目前北京市场上的生鲜食品分为三类：无公害食品、绿色食品和有机食品，虽然流通部门自己的检测机构会抽批次进行农药残留、重金属指标等检测，但受检测仪器、检测标准的限制，多数情况下只进行定性检测，只要判断食品的综合指标不超标即可上柜销售。
“北京食品安全检测装备工程技术研究中心”将重点开展检测仪器性能测试与功能优化、光学仪器关键工艺和关键器件的研究，针对市场急需的、国内品牌缺乏竞争优势的关键设备及试剂，研发储备一批技术成果，同时建立北京食品安全标准、仪器设备和标样试剂三大基础数据库，在此基础上进一步完善“食品安全检测解决方案决策咨询系统”，为农产品、食品生产企业和批发零售流通企业提供定制化的检测解决方案，并在北京市100多家超市、农贸市场等基层检测单位推广应用。
