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蔬果不新鲜 食品生产时间不实 大型超市缺失了什么?

   日期:2011-03-30     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:609    


    大型超市"标签门"让消费者很受伤。衢城的超市服务水平怎么样?除了价格,消费者还关心超市的什么?上周末,我们开展了一次衢城超市满意度调查。

    衢城超市,您满意吗

    "促销要让老百姓真正得实惠,杜绝假冒伪劣商品进场"、"停车场应该免费开放"、"服务人员的态度还需要改进"、"东西摆放太乱,不要频繁变动位置"、"水果需要再新鲜一点"、"多建些快速通道,方便买小件商品的顾客"……在此次问卷调查中,受调查者们提出了自己的看法,同时也提出了对于衢城超市如何进一步改善的建议。

    此次调查共发放调查问卷120份,问卷内容涉及消费者到超市的频率、选择超市的因素,超市的商品质量、服务态度、环境卫生等多个方面。从问卷结果来看,虽然各大超市的交通便利性、商品种类是否齐全等方面得到了消费者一定认可,但总体来看,超市的服务水平还有待提高,"蔬菜水果不够新鲜"、"熟食糕点生产时间不真实"、"商品不方便寻找"、"导购员态度不好"、"卫生间不干净"等问题成为消费者关注的因素。



    促销价格,消费者有疑问

    自从媒体爆出家乐福、沃尔玛等超市"标签门"事件后,超市的商品价格问题引起了消费者广泛关注。在此次问卷调查中,超市的商品价格问题又成为关注热点。

    超市里的东西是不是真比其他地方便宜?近8成的被调查者认为"并非如此".一位被调查消费者表示,除了油、米、面等老百姓日常经常购买的东西之外,超市里的其他东西不见得比杂货店、农贸城等地方便宜。

    此外,有一半的受调查者认为,同样一件商品,超市促销时的价格不一定比没做促销时便宜,或者是降价幅度没有标示出来的那么大。"我感觉超市做促销时,经常先提高标价再打个大折扣来吸引消费者。"市民郑女士告诉记者,她就遭遇过这样的事情--有一次,她在超市购物看到一种大米在做促销,上面写着原价50多元,现促销价39元,觉得促销力度挺大,蛮划算的,就买了一袋。可等过了促销期一看,这种大米的标价是42元,也就是说促销时只便宜了3元。

    食品质量,消费者关注焦点

    从调查结果来看,不少超市的服务与商品质量等受到广大市民的认可,但超市食品安全问题备受关注,蔬菜或熟食不新鲜、购买过期食品等问题,在市民投诉中多次被提及。

    调查中,68.49%的受调查者表示曾经在超市买到过不新鲜的蔬菜水果。而15.07%的消费者有买到过过期商品的经历,这其中包括了一部分食品。"有些超市的水果总是很不新鲜,感觉放了很久的样子,每次去超市都买不到什么新鲜水果。特别是香蕉、小番茄等容易腐烂的水果,都快要烂掉了还放那里卖。"受调查消费者吴小姐说。

    此外,调查中发现,超市里的熟食、糕点所标注的生产时间是否真的属实,成为一个有争议的话题。三分之二的消费者认为生产时间值得怀疑。一些经常逛超市的消费者反映,同一个蛋糕,今天摆在那里,过两天过去还是摆在那里,但生产时间却是新的。

    超市服务,哪些还要改善

    除了价格以及食品质量,消费者还关心超市哪些方面的东西?

    有52%的被调查者认为,商品种类齐全,是他们选择到超市购物的重要因素,但有时候物品却摆放混乱,不好找。近四成的消费者表示在超市购物时都有这样的经历。消费者毛先生表示,有时去超市买个东西时,要在里面转上好几圈,询问了几个导购员之后才能找到。毛先生说:"而且,超市里物品摆放变动得实在太频繁了,三天两头换货架。总让我一头雾水,上次明明在这个货架能找到的东西,这次又去哪儿了?根据季节不同变换物品摆放位置是对的,但也不用这么频繁吧?"

    导购员服务态度不好,是不少受调查者对超市服务不满意的另一个因素。27%的受调查者在超市购物中均有此感受。市民陈小姐说:"前两天到一家超市买简易家具,想找个导购员问问我想要的型号有没有,可左看右看,周围一个导购员也没有,边上转了转,也没找到。想想算了,我还是网上买吧。超市里总是保健品、化妆品货架旁都是导购员,你不想买的他都想拉住你。能赚钱的商品处导购员一大堆,不赚钱的商品处导购员找也找不到,这样消费者会怎么想啊?"

    此外,卫生间干不干净、购物环境舒不舒适,也是消费者对超市满意与否的因素。21.67%的受调查者认为超市的卫生间不够干净,22.97%的受调查者认为超市有时候购物环境不舒适。一些受调查者表示,衢州很多大超市在购物人群拥挤时空气很浑浊,超市应该加强这方面的工作。

    65%的受调查者认为超市里排队收银速度"有时太慢",20%的受调查者们觉得"总是很慢".受调查者们表示,超市应该再多开辟些快速通道,方便购买物品不多、时间比较匆忙的消费者。

    受调查者们建议,现在消费者对购物体验的要求越来越高,超市只有在保证商品质量、价格诚信的基础上在服务细节上多加注意,才能长久立足市场。


 
 
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