中广网杭州8月15日消息（记者陈瑜艳）据中国之声《央广新闻》报道，记者从浙江省工商局今天（15日）召开新闻发布会得知，工商部门近日在流通领域食品质量例行抽检中发现，血燕中亚硝酸盐的含量严重超标，最高超过10000毫克/千克，超过国家限量的350倍，如食用将给消费者身体健康带来严重危害。
亚硝酸盐为一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠，是一种白色不透明结晶的化工产品。亚硝酸盐具有毒性，在一定条件下会转化为致癌物质，长期食用含有过量亚硝酸盐的食品将会增加患癌风险，严重危害消费者的身体健康。国家强制性标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）严格限制添加亚硝酸盐，仅允许生产腌熏肉等制品有微量残留，限量为30毫克/千克，最高熏制火腿残留量也不得超过70毫克/千克。
据初步统计，此次抽检涉及全省各零售店问题血燕达20万克，约3万多盏，平均亚硝酸盐含量达4400毫克/千克。其中，标称广东鹰皇参茸制品有限公司的"鹰皇"牌血燕；厦门市丝浓食品有限公司的"燕之屋"牌血燕；广州同康药业有限公司的"正基"牌血燕；北京庆和堂参茸有限公司的"庆和堂"牌等11批次的血燕产品检出的亚硝酸盐含量最高均超过10000毫克/千克。
事实上，马来西亚国内的一些业内权威人士早已对血燕造假问题予以批露：
马来西亚农业及农基工业副部长蔡智勇在《星洲日报》中指出，市场上根本没有血燕窝，所谓血燕窝多数都是色素染制。
马来西亚燕窝商联合会主席马兴松在新加坡《联合早报》上披露，不良商家偷偷以燕子粪便，将廉价燕窝熏至血红色，当作"血燕"出售牟取暴利，而这种血燕含有超量的亚硝酸盐。大马卫生部规定的亚硝酸盐含量不能超过每公斤70毫克，不过一些"黑心燕窝"的含量超过每公斤2220毫克。
