水母网9月24日讯（YMG记者）连日来，"地沟油"整治成为市民关注的热点，由于目前我国尚无地沟油检测标准，所以对于地沟油整治只能从控制用油来源和弃油去向入手。记者采访获悉，烟台监察部门多次派出执法人员对市区餐饮单位进行突击检查，在检查中发现，对于监督部门要求的"禁止对餐厨废弃物交给未经相关部门许可、备案的处置单位处理"的规定，许多饭店尚不知情，每天大量的"泔水"流入养猪户手中，而烟台也尚无登记注册从事废弃油脂回收的企业。
烟台尚无注册废弃油脂回收企业
按照规定，餐饮单位产生的废弃油脂也就是"泔水"必须由正规合法企业进行回收，然而记者采访了解到，目前全市尚无注册废弃油脂回收的企业。
记者从芝罘区工商局企业登记注册处了解到，今年上半年，有关部门曾对芝罘区内的回收企业进行调查走访，均没有企业从事废弃油脂回收项目，登记处也没有"废弃油脂回收企业"进行注册。随后，记者又咨询了市工商局企业注册局，相关人士表示，烟台曾有过注册的"废弃油脂回收企业",主要用于合成制造业，但由于操作不符合规定已被查处。从两年前开始，烟台就再没有相关企业来注册登记。
记者了解到，市环保局曾出台过《废弃食用油脂管理规定》，全市范围内从事废弃油脂回收加工的单位和个人，在项目投入正式生产前，需申请环保部门进行污染防治验收。市环保局相关人士告诉记者，从事废弃油脂回收加工必须通过环保部门验收，然而近五六年来均没有企业前来申请。
每天近百斤"泔水"卖给养猪贩
在最近几天的"地沟油"执法检查中，记者了解到，即使是一些小饭店，每天的"泔水"量也能达到近百斤，如果烟台没有专门从事废弃油脂回收的企业，这些饭店的"泔水"都到哪里去了？
昨天中午，记者走访市区五家饭店了解废弃油脂去向，得到的结果是，无论大小饭店，泔水都卖给了养猪户。环山路上一家饭店负责人告诉记者，泔水卖给养猪户是多年留下的传统。"我们就是图方便，收泔水的基本上每天上门一收，赶上天气不好能耽误一天。"这位负责人告诉记者，和收泔水的都是"老关系",知道他们确实是养猪的。
记者又来到华茂街的一家小饭店，得知记者是来了解"地沟油"的情况，饭店王老板有些"委屈".王老板告诉记者，现在店里每天能产生近百斤"泔水",都是养猪户来拉走，不然他们真不知道怎么处理。"我们附近这一片饭店都是这么处理的，几百斤的剩饭剩菜就能卖个十块八块的。"王老板说，最近几天他也知道在整治地沟油，要求"泔水"必须由正规企业回收，但是正规企业都有指定的饭店，他们这些小饭店只能由个人回收。
据了解，对于废弃油脂去向的检查，尚无统一标准，哪类废弃油应交予废弃油脂回收企业，哪类废弃油可以同垃圾一起处理，目前还没有具体的标准，废弃油脂去向难题亟需破解。
