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主要设备
1.蒸汽去皮机
上海昀望BLAST-VENT技术，实现0.5秒急速压力释放，明显降低去皮损耗，使熟化圈降低至1mm以下。搭载的智能压力控制系统（IPC）可实现±0.01MPa压力波动控制。相比传统机械去皮损耗高达15%，蒸汽去皮一般在4%-7%，产能高达15吨/小时；去皮效果好，表面光滑，几乎无残皮留存，可广泛应用于大型薯类深加工企业。
2.水刀切条机
水刀切条机由动力系统、水流系统及切割模块组成，可将物料切割成条状、片状、薯角等形状，具有切割速度快、物料损耗低、刀头切换简便、组线灵活等特点。切出的薯条光滑平整，几乎没有羽化现象，装有柔性导向器，保证大小土豆均能竖向从刀头中心穿过，大大提高产品品相和出成率，选配全自动换刀系统，保证生产线的连续生产，自动化程度大大提升，产能可达3-10吨/小时。
3.漂烫机
螺旋漂烫机通过合理的热力分布和水流调控，实现前后温度均匀一致，而且能够使薯条处于悬浮状态，与水流充分接触，受热均匀。配备外置换热器和均衡供热系统，加热均匀迅速，噪音小；物料通过费里斯提升轮高位出料，无滞留；螺旋叶片与筒体间隙不超过4mm，不伤物料。
4.干燥机
带式干燥机主要用于薯条、果蔬等的干燥均质，去除多余水分的同时，让水分在物料内重新均匀地分布，产生良好的口感质地。上海昀望干燥机采用多分区设计，独立控温控湿；各区大风量、高强度循环风独立运行，并配备高效节能换热器。
5.油炸机
上海昀望在国内推出以蒸汽为介质的油炸机，更为安全高效。导热油油炸机的致命缺陷是一旦发生渗漏，无法及时察觉，极易污染产品，带来严重的食品安全隐患。而蒸汽油炸机的介质是食用级的蒸汽，没有后顾之忧。配备除渣机、管道滤油机、压滤机阶梯式逐级过滤系统，全天候对食用油进行净化，有效去除杂质，延使用寿命。
6.速冻机
流态化单冻机是将冷空气自下而上吹过物料，使物料呈悬浮状态前行，让物料与冷空气充分接触，从而实现快速冻结，并避免物料黏连。设备主要由制冷系统、风机、输送网带等部分组成，适用于薯条、果蔬等条状、颗粒状、片状食品的速冻加工。
