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特性：白色至浅黄色结晶或结晶粉末，无味
抗坏血酸钙的制法：抗坏血酸钙由抗坏血酸与碱性钙盐中和而制得。
抗坏血酸钙的鉴别方法：取少量本品溶于水，加2滴甲基红指示剂，用氨水中和，然后加稀盐酸至酸性，加入草酸铵溶液生成草酸钙沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于盐酸。
标准：符合FCC/USP/CP2000
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检测项目 |
质量指标 |
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外观 |
白色至淡黄色结晶粉末 |
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比旋度 |
+95.0°-+97.0° |
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干燥失重 |
≤0.1% |
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灼烧残渣 |
30.0%-33.0% |
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草酸盐 |
澄清 |
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pH值 |
6.8-7.4 |
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重金属（以Pb计） |
≤0.001% |
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砷 |
≤0.0003% |
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含量 |
≥99.5% |
作用：食品抗氧化剂，肉类护色剂，抗坏血酸营养增补剂，防腐剂，食用香精.
包装：25KG纸板桶
储存：遮光、密封、干燥处保存。
