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电加热熬粥夹层锅的结构性能：
1、结构形式：
分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
2、锅体材质：
①内外锅体均采用不锈钢(SUS304)；
②支架采用方管不锈钢(SUS304)，。
3、带搅拌装置锅体：
顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
4、搅拌转速：36r/min；搅拌桨形式：锚式。
5、支脚形式：
①立式锅体：三棱锥形式、方管式；
②可倾式锅体：槽形支架式
6、可倾式夹层锅体大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
按加热方式共分为：
蒸汽式夹层锅、燃气式夹层锅、电加热（介质导热油、介质水）夹层锅、电磁加热夹层锅。常规型号有
100L、200L、300L、400L、500L、600L，这几种型号基本会备货，超出的型号需要定制。普通夹层锅有
结构简单、操作方便等特点，是食品加工的初级设备，客户可大量采购，主要结构有支架、锅体、涡轮蜗杆
+手轮结构，主体304不锈钢材质，锅胆采用整块钢板、一次旋压成型工艺制造。
全自动高粘度夹层锅主要特点：
1、燃气夹层锅采用公司自行研发蘑菇型新炉头，火力猛，不爆燃。
2、公司自行研发炉盘，炉盘单圈可控制，温度高达300℃左右。
3、标配电子打火功能，结构合理，使用操作方便，不爆燃。
4、采用自行研发设备工装平台，设备轴对称更好，翻锅轻盈，更耐用。
5、燃料：天然气、液化气可选。
6、涡轮蜗杆处加装降紧螺栓，松紧可调。
7、独特研发烟囱设计，加热更均匀、热效率更高。
