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服务时间 9:00-18:00 (工作日)

酱油青椒

   日期:2005-03-14     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:967    
原料配方 咸青椒皮100公斤 二级酱油25公斤 乏油15公斤 苯甲酸钠0.05公斤

制作方法 青椒去籽后切成2厘米的块,用清水浸泡沏盐10小时后,捞出控干,放入配好辅料的酱油中浸渍3天,每天倒一次缸,即为成品。

质量标准 色青褐,质嫩脆,味鲜,微辣,稍咸。


 
 
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