最新期刊《人类生育》上刊登的一项研究表示，为了防止心脏病与肥胖而食用低脂食物，极有可能会导致妇女不孕。相较而言，长期喝全脂牛奶和吃冰激凌的女性则比较容易受孕。
此项研究由哈佛医学院的研究者负责。共有18000多名20岁至42岁的美国妇女参加该项研究。调查数据显示，每天坚持低脂饮食的妇女因出现排卵障碍导致不孕的几率会比常人高85%。相反，每天习惯吃些诸如冰激凌、黄油等高脂肪含量食品的妇女因排卵障碍发生不孕的几率则要低得多。
研究人员分析，脂肪可能能够帮助人体吸收某种脂溶性物质，而这种物质具有促进卵巢功能的作用。
这一发现与之前医学界认为高脂饮食易导致不孕的理论截然相反。调查组织者之一、哈佛大学公共卫生学院研究人员沙瓦罗认为，调查证据确凿，建议有意受孕妇女每天食用少量高脂食品。
