达川凤凰柚栽培
(一)概述
达川市地处四川省东北部，雨量充沛，热量丰富，夏旱秋涝，冬春干燥，属亚热带季风气候区。
凤凰柚是达川市特有的柚类种质资源，连续两届被全国柚类科研生产协作会评为优质柚，1995年被评为全国农业博览会银奖，是达川地区唯一国家级优质水果。
凤凰柚作为达川市农村产业结构调整的重点产业，到1995年底，全市已规模定植666．7hm2，累计产量111．9万kg，产值313．43万元，到2000年预计产值达5 000万元。
(二)生物学特性
1．物候期 春季萌芽在2月底至3月上旬，夏梢抽发于5～7月，5月抽生的夏梢，长度在20cm左右即自剪，营养充实；由于达川市受夏季伏旱的影响，秋梢于7月底至8月初抽发，以后抽生的晚秋梢发育迟缓，生产上多不利用。物候期观察记载如下：
2．开花结果习性
(1)开花和落花 凤凰柚花分为花序花和单花2种，以花序花为主。其中有效花序占92．31%，有效单花占7．69%；凤凰柚正常花占开花总量的94．73%，畸形花占5．27%。开花随气象因子等影响，首批花在5月7日至5月19日开放，占开花总量的58．6%，第二批花在5月20日～5月27日开放，占开花总量的36．34%，28日后开放的，占开花总量的5．09%。1、2、3批花的挂果数分别占总挂果量的81．6%、18．84%和0。落花，从盛花期前4天开始，在盛花期后第二、第三天达到高峰，以后逐步下降，在盛花开后8天基本结束。
(2)结果习性 白花结实率为3．20%～3．90%；用五布柚、绿柚和酸柚进行异花授粉，坐果率分别为26%、40%、52%。该柚主要结果母枝为1～3年生春梢，占69．65%，4～6年生春梢结果母枝占5．25%，秋梢结果母枝占25．10%；有叶结果枝占57．7%，无叶结果枝占42，3%。该柚落果从盛花期前或后2～3天开始到盛花期后12～13天达到高峰，以后落果出现起伏变化，到盛花期后53天基本结束。
据观察，直径＜1cm的幼果脱落量占74．61%，1～1．5cm落果占18．18%，直径＞1．5cm的落果量仅占7．21%。凤凰柚果实生长可分为2个时期，迅速生长期从6月中旬至7月中旬，增长幅度5cm左右；缓慢增长期从7月下旬到10月初，增长幅度2cm左右，且横径生长始终大于纵径，两者变化趋势一致。
(三)良种与砧木
1．品质优 凤凰柚外形优美，扁圆形或倒阔卵圆形，果面光滑，油胞细平，色泽金黄，果皮平均厚1．3cm，平均单果重1 375g，种子60～120粒，亦有少核无核单株。风味浓、汁较多，酸甜爽口，质地柔软化渣。每100ml果汁含糖9．58g，酸0．97g，维生素c49．92mg，可溶性固形物11．3%，苦麻味极微或没有，品质上等。
2．产量高 在正常管理条件下，无大小年结果，也无裂果发生。酸柚砧凤凰柚定植后3年试花，4～6年进入投产期，大面积平均产量7 500kg／hm2；16年生树平均单株挂果110枚，产量54 450kg／hm2。
3．早熟性和早果性 凤凰柚于9月下旬开始着色，10月上旬转色面达2／5～4／5，此时酸甜适中，化渣，完全可食。到10月中旬凤凰柚已充分成熟，属早熟柚类。 凤凰柚幼树结果早。如西外镇龙罐村—组1989年定植的酸柚砧凤凰柚，1991年试花，1993年7月树高225cm，冠幅，220cm×213cm，挂果40枚(疏果后稳果14枚)。
(四)砧木筛选
该柚经5种砧木试验结果，以枳砧和酸柚砧表现最好。2种砧木与该柚亲合力强，生长正常，无黄化现象。综合性状以枳砧表现最优，树冠紧凑、丰满，水平根发达，生长势中庸，结果早，优质丰产，比酸柚砧提早1～2年结果，树势较矮化，宜密植。酸柚砧直根发达，树势强壮，高大，适应性广，产量仅次于枳砧，果实品质最优。
(五)柚园的建立及栽植
1．建园 土层深厚的平坝，可挖宽、深各1～1．5m的大坑定植；缓坡则应等高开梯、爆破改土成宽、深各1m见方的定植穴，将穴底土挖出，每穴用渣肥、青草等75～100kg，磷肥1kg，使肥、土充分混匀，并培成高出地面30cm左右的穴墩，再行定植。
2．栽植 在春梢萌发前的2月、3月和秋梢停长后的10月上中旬定植。对于梯地，定植穴的位置宜在梯面外沿1／3～2／5处。
大面积生长园宜推行630～810株／hm2，即株行距3．5m×3．5～4m；土层深厚、肥沃、管理水平粗放的平坝，宜495株／hm2，即5m×4m的行株距；土层浅薄、土质较差、日照较好，管理水平高的山地、丘陵园，可按3m×4m，825株／hm2的密度。
(六)凤凰柚园的管理
1．土肥水的管理 达川市土壤有机质含量偏低，需进行土壤改良，其主要措施有：
(1)深翻扩穴改土 定植后2～4年内，于每年7月中旬至8月上旬或9～10月，在原定植穴外缘开宽度60cm，深度50～60cm的条沟，将粗根齐土剪平，用粗有机物50kg、磷肥2～5kg与泥土分层填入。
(2)合理施肥 幼树施肥以促进枝梢生长、迅速扩大树冠为目的。1～2年生幼树，在新梢抽生前15天、抽发盛期及自剪期各施肥1次，1年1株施腐熟稀薄人畜粪5～10kg加50～150g尿素；3年生幼树，1年1株施腐熟人畜粪15～20kg加150～250g尿素。
成年树施肥3～4次，即在2月中旬1株施腐熟人畜粪25～50kg加0．5kg尿素，7月中旬1株施饼肥2．5～3kg加复合肥0．5～1kg加过磷酸钙1kg加腐熟人畜粪25～50kg， 10月下旬采果前后，1株施人畜粪50～75kg加过磷酸钙1kg。并在新梢生长期、坐果期、果实膨大期用0．2%～0．5%尿素加0．2%磷酸二氢钾加0．2%硫酸锌等叶面喷施。
(3)合理灌溉、覆盖 达川市7月下旬至8月常出现伏旱天气，正值凤凰柚果实生长养分积累期。因此，适时、适量灌溉极为重要；土层浅薄的山地，在伏旱季节来临前，离树干10cm处，用麦草、青草绿肥等覆盖树盘，厚度达20cm左右，并在覆盖结束后，将覆盖物翻入土中，达到保湿、降温、培肥土壤的目的。
2．保花保果
(1)异花授粉，提高坐果率 凤凰柚自花结实率仅3．2%～3．9%。采集成熟的五布柚、绿柚和酸柚花粉，于凤凰柚初花期进行人工异花授粉，坐果率可达26%、40%和 52%。但果实种子有明显增加。5～10年生凤凰柚树，按挂果量20～60枚计，授粉花数50～130朵为宜。授粉后注意疏花疏果，避免养分竞争，果实偏小。
(2)疏花疏果 每结果枝留1～2个花序，每花序留2～4朵花，疏去露柱畸形花、病虫花、发育不全的小花和后期开放的花，注意保留首批花，第二次生理落果后，疏去小果、病虫果、畸形果。
(3)微肥、激素的应用 凤凰柚在生长期，果面常出现流胶以及成熟果白皮层有褐色树脂状沉淀物，主要原因是缺硼引起。因此，于凤凰柚初花期前及幼果期用0．2%～0．3%尿素加0．2%磷酸二氢钾加0．2%硼砂加0．2%硫酸锌叶面喷布2～3次，以免缺硼。第一次生理落果刚结束，可用40～60ul／lga涂果蒂，保果效果较好，由于ga涂果工作量大，可用200ul／l左右ga喷洒树冠，喷湿即可，不可太多；也可用2，4-d6～9ul／l加上尿素、磷酸二氢钾喷布，保果效果亦较好。
3．树体管理 1～2年生凤凰柚树，采取“三促一控”的原则，即促发春、夏、早秋梢，控制晚秋梢。投产前幼树采取“两促一控”的原则，即促发春梢、早秋梢，控制夏梢，抹除晚秋梢。
凤凰柚干性强，营养生长易偏旺，为造就通风透光的良好树型，宜采取“控顶、开天窗”的修剪办法，将树冠顶部的大枝删除，保留内膛、下部的营养枝，并与抹芽疏梢相结合，平衡生长与结果的矛盾。
投产前幼树和初果期旺长树，在7月或9月，对直立性强的骨干枝根据树势强弱进行拉枝，于次年春季解除，可明显缓和树势，有利于次年成花。拉枝后当年容易萌发大量晚秋梢，应及时抹除。
适龄少花或无花旺树，可在9月下旬，用12号(直径2．64cm)铁丝箍主旺枝1～2圈，以刚扎紧为度，于次年第二次生理落果前解除，可促花芽分化小或用400倍cfc-p柚类促花剂(中国柑橘研究所生产)于9月下旬至11月，每隔20～30，天喷布树冠结果部位1次，连续2～3次，有明显促花效应。
