本报讯（记者张 燕 通讯员张富明）蒙牛纯牛奶黄曲霉毒素M1超标事件引起我市市民高度关注，记者昨日就此采访了市食品安全办（市食品药品监管局）。据悉，我市近年来一直在关注并检测食品的黄曲霉毒素污染情况，近三年抽检的10848批次食品中均未发现黄曲霉毒素超标现象。
黄曲霉毒素于1993年被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为一类致癌物，是一种毒性极强的物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重的可导致肝癌甚至死亡。天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强，可能在玉米、花生、棉花种子和一些干果中检测到，而M1主要存在于牛奶中。
近年来我市各级食品安全监管部门一直关注食品中的黄曲霉毒素污染情况，把其作为重点监测管控的有毒有害物质。据宁波市食品安全检验检测数据库数据，2009年至2011年，我市各级政府部门对乳品、食用油、面制品、豆制品等各类食品进行了10848批次黄曲霉毒素B1、M1等项目的抽检，这些食品包括乳及乳制品、食用植物油、大米、小麦粉、豆腐及豆制品等，检测结果全部合格。
