本报4月27日讯（记者 张浩）27日记者获悉，日前，山东省质监局公布了2012年第一季度生产加工环节食品产品省监督检验结果。潍坊21家企业的23批次产品上黑榜，水分不合格使得面粉企业成重灾区。
根据《中华人民共和国食品安全法》和《山东省食品监督检验工作规范（试行）》的规定，4月20日，山东省质监局公布了2012年第一季度（2012年第1批）对乳制品、肉制品、葡萄酒、小麦粉、食用植物油5种食品产品的省监督检验结果。
记者在公布的结果汇总表中了解到，公布抽检结果的1669个批次的产品中，不合格的产品有249个批次。潍坊21家企业的23批次产品被通报，其中不合格的面粉产品超过一半，达到13批次。
其中，肉制品企业中，诸城益鑫食品有限公司生产的1kg/袋骨肉相连，潍坊润田食品有限责任公司生产的1kg/袋骨肉相连，诸城市龙祥食品有限公司生产的950g/袋川香鸡柳，临朐县亚美食品有限公司生产的300g/盒纯鸭血，诸城市博思特食品有限公司生产的1000克/袋新骨肉相连都因标签标识不合格被通报，潍坊永润食品有限公司生产的韩式烤肠除了标签标识不合格之外，蛋白质、淀粉、亚硝酸盐也不达标。
潍坊还有11家面粉企业上黑榜，分别为潍坊盛丰面业有限公司、高密市兴和面粉加工厂、山东恒丰面粉有限公司、青州市中郑面粉厂、昌乐县张家庄面粉厂、潍坊裕兴面业有限公司、安丘市外贸食品有限责任公司、潍坊风筝面粉有限责任公司、潍坊洪源面粉厂、潍坊市古桥食品有限公司、诸城市立兴面粉厂。抽检产品不合格的原因多为水分不达标。
水分不达标使得面粉企业成了抽检重灾区。潍坊市质检所分析中心主任张佃生介绍说，之所以水分不合格，是生产企业在加工工艺中对水分的控制不好，才会造成水分超标。小麦粉的水分指标并不是食品安全指标，而是理化指标。水分超标的话，存放过程容易发霉，对其他方面影响不大。
另外，高密市鑫星葡萄酒有限公司、山东密水葡萄酿酒有限公司、青州市云门庄园葡萄酒业有限公司以及奎文区廿里堡发宏食品厂的一些产品也多因标签问题上榜。
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潍坊产乳制品抽检全部过关 另有50家企业未抽样
日前，山东省质监局公布了2012年第一季度生产加工环节食品产品省监督检验结果。此次省监督检验，潍坊共有159个批次的产品被抽样检查，潍坊产乳制品全部过关，同时另有50家企业因为未生产和暂时停产未被抽样。
潍坊被检验的乳制品企业包括山东阳春羊奶乳业有限公司、山东三元乳业有限公司、潍坊伊利乳业有限公司等生产的纯羊奶、纯牛奶、老北京风味酸牛奶、儿童成长牛奶等近10个品种的产品，检测结果全都合格。
另有50家企业的产品未被抽样，包括山东万宝乳业有限公司、临朐乾福乳业有限公司、青州市百诺食品厂、潍坊福汇多食品有限公司等等，未抽样原因多为未生产或暂时停产。未抽样的企业中，32家为肉制品企业。
本报记者 张浩
