规范有机产品市场尚需时日
■关注有机产品
■见习记者 严超杰
今年3月1日，国家认监委发布新版《有机产品认证实施规则》，经过四个月的缓冲期，从7月1日开始强制推行。然而中国经济时报记者在采访中发现，有机行业存在的一些问题仍有待解决。
新版认证实施规则的推行，是否能将有机市场引向有序与规范？
"准有机"大打擦边球
在北京市昌平区平西府物美超市中，本报记者发现，一款名为"缘天然红枣乳酸菌饮品"的饮料上注明"有机奶源"等字样，然而仔细查看该产品包装，却并未发现有任何有机认证标志。记者就此致电该公司，工作人员声称，他们的牛奶的确通过了有机产品认证，认证标志齐全，并无问题，可以自行查证。而当记者查询其网站时发现，获得有机产品认证的是该公司的另一款产品，名为"缘天然纯有机奶",虽然厂商宣称使用同一奶源，但其红枣乳酸菌饮品并非有机认证产品。
类似的情况，记者在北京市昌平区天通苑的家乐福超市中也有发现，一款袋装豆芽包装上标注着"源自有机黄豆",同样也是没有有机产品认证标志。
根据规定，有机产品在申请认证时，每增加一个种类，就需要多一次认证。
"总不能给你的农田发一张有机证书，然后种出来的东西就都成了有机产品吧？ "在谈到这个问题时，辽宁方圆有机食品认证公司的认证员对本报记者说，然而对于这些打有机认证"擦边球"的企业，目前仍缺乏强制性措施。
"前有机"不甘隐退 "新有机"难觅芳踪
此次颁布的有机产品认证目录中，共有白酒、啤酒、服装、植物类、畜禽类等五大类共127种产品有资格申请有机产品认证，而以往身在有机行列的蜂蜜、枸杞等，因难以明确认证，已被取消了有机认证的权利。但是，这批"前有机产品"仍有不少在销售。
记者走访位于北京市昌平区东小口镇的华联购物中心时，在其中一个保健品专柜上发现，已被"请出"有机家族的"有机蜂蜜"仍在出售。这款名为"北大荒黑蜂有机椴树蜜"的产品，比同容积的蜂蜜产品价格要贵50%.当本报记者询问柜台营业员是否知道蜂蜜已无法获得有机认证时，该营业员表示并不知情。
在专柜不远处的华联生活超市里，虽然没有已退出有机产品行业的"有机蜂蜜"等产品出售，但本报记者注意到，无论是有机全脂牛奶还是有机杂粮，全部沿用旧的有机标识，带有防伪涂层的新有机标签则难觅踪影。在随后走访的几家超市中，也存在同样的情况，仅部分有机蔬菜，换上了新的标签。有机产品的全面可追溯，似乎离消费者还有些远。
新规则与老问题
价格高昂与质量存疑这两个老问题始终都伴随着有机产品的推广。
新规则对于认证过程的细化与认证次数的增加，提升了本就高昂的认证成本，也进一步抬高有机产品的门槛。
"卖有机食品，不容易！ "代理销售"一山一蓝"品牌食品的李女士告诉本报记者，"我们的有机大米4公斤280元，不少顾客以为是漫天要价，现在做活动买一送一，还是没什么人买。 "李女士表示，专柜中的食品，卖得最好的是纯天然的蓝莓果汁和蓝莓冰酒，而为数众多的有机食品更多的功能是装饰店面。
在几家大型超市的有机食品专柜探访时，本报记者也发现，在菜心15元一斤、花生18元一斤的牌子面前，别说是购买，连驻足挑选的顾客都十分稀少。
卓创资讯高级分析师孙光梅认为，有机食品产能低下的情况无法改变，将是影响价格的重要因素。 "在耕地面积日益萎缩的前提下，国内短时间内不可能实现大范围的有机耕种，耕地的主体仍是粮棉油等大片田的作物。有机农产品不施用化肥，增产增收的目标难以实现。 "孙光梅对本报记者说，与高昂的认证支出、生产支出、管理支出不成正比的产量，导致了有机食品"叫好不叫座".
以蔬菜为例，有机蔬菜的产量只占到蔬菜总产量的3%左右，在中国农业大学资源与环境学院院长吴文良看来，这一悬殊的比例意味着从供给上就难以做到普及，有钱都不一定能吃得上。而要实现有机食品的规模种植，就得先解决一系列的技术问题，需要一个缓慢发展的过程。
吴文良对本报记者表示，提升产量并不是有机食品的第一要务，"有机食品的核心价值在于其安全性。当下严峻的食品安全问题让安全的食品身价倍增。有机食品本身就是稀缺的、高品质的安全食品，它的自身属性决定了它的消费群体。可以说，有机食品在高收入群体中就有巨大的市场空间。 "
目前，有机果蔬种植生产中最常见的质量安全隐患多存在于偷施农药化肥和产品以次充好。对于前者，孙光梅介绍说："偷施化肥农药的问题关键还是在于监管，由于农产品生产周期长，在监管上存在的难度较大，但并不是不能避免。首先在种植之初就要提高有机食品的准入门槛；其次在种植期间要加强田间管理，避免病虫害的发生，这样也会降低使用农药的可能性，最后在认证时严格把关。 "目前在申请检测认证过程中，对土、气、水的严格检查，在一定程度上也防止了类似情况出现。而对于后者，有机产品追溯系统真正的普及来到之后，或许能够避免。
