为切实保障高考期间的师生饮食安全，严防食物中毒事件的发生，近日，孟州市食品药品监督管理局及时启动高考餐饮专项检查，多管齐下为高考饮食安全保驾护航。
一是制定餐饮安全保障方案。结合考点的设置情况、迎考人数、高考餐饮接待单位分布情况，及时制定了高考期间餐饮服务食品安全保障方案。二是认真排查餐饮安全隐患。在考前，以考点学校食堂、学校周边餐饮服务单位为重点检查区域，以内外环境、食品加工制作条件、个人卫生、基础设施、采购索证索票、查验记录和食品留样制度等为重点检查内容，及时排查餐饮食品隐患，对存在的隐患督促其限时整改，主动把好食品安全关口。三是充分利用快检仪器。在高考期间，对学校食堂采购的食品原料及需要集中消毒的餐具进行快速检验。四是执法人员现场进驻和巡回检查。高考期间，对所有高考餐饮单位派驻执法人员进行全程监督检查，同时局主要领导对各个考点进行巡回检查，以确保考生饮食安全。五是加强宣传引导。通过短息平台发送食品安全温馨提示，提醒全市学校食堂及餐饮服务单位负责人切实增强食品安全第一责任人的意识，严格落实食品原料进货查验、索证索票、食品留样等各项管理制度。同时加强餐饮安全科普知识的宣传，增强考生、家长食品安全意识和自我保护能力，引导科学消费、健康饮食理念。六是强化应急，规范处置。要求各有关单位按照《食品安全事故应急预案》要求，畅通信息渠道，规范信息发布，强化应急措施。一旦发生餐饮服务环节食品安全事件，及时报告，采取有效措施，妥善应急处置，控制事态发展。
