6月28日至29日,四川农业大学食品院“雅安土味道”小组的大学生暑假社会实践活动正式启动。在同学们的踊跃参与下,小组中的大学生通过实践活动来探索与推广雅安本地小吃。
“4.20”大地震后,雅安得到全国的关注,建设魅力雅安成为雅安人民所迫切的需求。活动通过对雅安部分地区的调查,寻找本地一些有名小吃,来推广雅安传统特色美食,让更多人了解雅安。
28日晚上8时,小组成员在川农新区小食堂进行讨论。主要关于29日实践的一些计划和注意事项。因时间与交通安全问题,活动最终决定在名山县进行。
29日上午8时30分左右,“雅安土味道”小组13名成员从雅安市雨城区坐车到名山县,考虑到对名山县街道不熟悉,成员人数较多等问题,小组分成了两个小分队,人数分别为6 两个小分队在街道上通过对行人的提问,了解到名山县中的一些有名的小吃,进行品尝与调查。于下午13时左右乘坐公交回学校。
本次活动成果喜人,主要挖掘到以下本地小吃:蒙茶街奶汤面、鸿川蒸饺、名山周记面、兄妹冻粑、顺河抄手、夫妻拳头粉、凯祥羊肉。
此次社会实践活动通过对雅安市部分地区的探寻,大学生不仅品尝到了美味小吃,而且对部分小吃的历史以及制作方法也有一定了解,对于雅安本地小吃的推广也起到了一定作用。本次活动也提到了团队成员的社会实践能力、团队合作能力,使大学生在各方面能力在实际中得到了进步。