要弄清方便面跟“一带一路”到底啥关系，先要从一首歌说起——老潘创作的神曲《一带一路》。
老潘（原名维莱鹏•翁帕占）是中国国际广播电台老挝语部的外籍工作人员。在他看来，中国的武术、康师傅的红烧牛肉面就像老挝的地标——万象凯旋门一样，已然成为人们的日常。
老潘还说，近年来在老挝市场亮相的中国美食中，方便面的行市和人气最看涨。以前，老挝人民请客吃饭的时候比较青睐泰国货；而现在，为了招待客人吃好点，老挝人会特意翻出印有中国字的方便面！
所以说，方便面是中国“一带一路”走出去的使者当然，也是国人去往“一带一路”沿线国家的必带“神器”。比如，这些中国大妈，就是方便面的“铁杆忠粉”。
曾有中国大妈在意大利扫货期间，扫累了，组团蹲在GUCCI橱窗前捧着泡面大快朵颐。歪果仁纷纷表示对这些“买包一掷千金、却偏爱吃泡面”的中国大妈十分不解。
据2017年阿里旅行发布的一份《出境旅游与泡面的逻辑考证报告》显示，高达31%的出境游客，有过带着泡面出国的经历；而即使不带泡面，也有58%的中国游客会在旅游目的地买泡面。
再比如，国际排坛巨星朱婷。飞赴土耳其征战欧冠的朱婷对方便面情有独钟。从小在河南长大的她极喜欢面食，平时体能训练完，就爱吃DIY面补充能量。这不，就连郎导越洋探亲也不忘为爱徒搜货！
其实，朱婷喜欢方便面是有科学依据的：一包方便面所含100克的面饼和料包，约有60%的碳水化合物，可以提供450千卡的能量，是最佳的体能补给利器之一。所以，2016年里约奥运会上还出现了乒乓球队、游泳队、女排集体等健儿们集体泡面和组团去康师傅里约面馆的盛况。
除了这些，中国的方便面到底跟“一带一路”还有啥关系？其实，确切地说，中国方便面本身就是“一带一路”的“混血儿”！怎么讲？
棕榈油来自南亚
就说炸方便面用的棕榈油吧，棕榈油因为耐热性和氧化稳定性良好受到了食品加工企业的青睐，棕榈油为此成为全世界人民吃用油份额NO.1。然而这么大的需求，我国却一滴也不产，必须从南亚国家进口。
来自印尼和马来西亚的棕榈油就沿着“海上丝绸之路”卖往中国和全世界。方便面、薯片、面包等美食的制作都离不开棕榈油。例如，2015年，中国（当然也是全世界）最大的方便面品牌康师傅就进口了290000吨棕榈油。
这么多棕榈油是怎么来到中国的呢？当然是益海嘉里、中粮集团等大企业主导啦！方便食品和烘焙业所用的棕榈油由当地企业加工成毛油，再由益海嘉里、中粮集团等大型供应商进口精炼。这种超大规模的大宗物料采购、运输和制成小企业是玩不转的。
芝麻来自坦桑尼亚
还有，方便面中大量使用的芝麻也跟“一带一路”有联系。芝麻本身就是舶来品，据载是汉代传入中国的。北魏的《齐民要术》和宋朝的《梦溪笔谈》中都记载，正是那位2000多年前行走在丝绸之路上的大咖张骞带回来的！
芝麻对气候的要求很矫情，这让终年湿热的坦桑尼亚成了目前世界上芝麻最高产地区之一。国内大牌方便面生产厂家从这里进口不少芝麻，然后再把方便面卖回去给非洲的兄弟们，不信？请看……
网传：方便面是非洲人的时尚单品，品味的象征！应该没错的吧！那么，问题来了。中国方便面中所用的这么多往来于“一带一路”沿线国家的大宗物料，品质有保证吗？这个必须有！
之前说了，益海嘉里和中粮集团这样的大企业会把控进口棕榈油毛油的来源，也会掌控精炼过程的品质。而当棕榈油进入生产环节以后就被管得更严了，尤其是大品牌生产商。例如，康师傅会为此紧盯一个叫“TGP值”和一个名叫“PC”（油脂极性组分）的指标。前者的TGP，学名氧化甘油三酯聚合物，用它来管控方便面生产用油的体系。简单说，就是根据油品中TGP值的变化，把原料油混入地沟油、劣质油、千滚油的风险降到最低最低。而后者，康师傅应用PC指标，能做到比国家标准好30%以上。这套工艺，更是申请了国家专利的，还获得了20多位行业顶级专家的认可。这样，一碗碗好吃的方便面就可以安全地飘香“一带一路”了！
据统计，中国一年要在国内吃掉的、带出国吃掉的方便面有462亿包。在这背后有“一带一路”沿线国家的原料提供，也有方便面品牌的严格管控。相信随着我国与“一带一路”沿线国家的合作更加紧密，中国的方便面也会越做越香，越做越安全，。
