2017年9月12—13日，有美食界奥斯卡之称的奢部国际美食文化展暨国际美食高峰论坛（Sabor Fusion Shanghai）在上海国际会议中心举行。诞生于欧洲现代美食王国西班牙的奢部国际美食峰会，继2016年成功举办以来，就在全球造成一股美食新风潮，成为全球知名厨师表达自身对美食观点、理论和技术的优质平台。
精彩纷呈 美食+艺术+行业交流盛宴
2017年，奢部以“自然”为主题，在捷豹路虎等赞助伙伴的支持下，聚集全球美食精英，透过世界精品美食展览、现场世界名厨烹饪、研讨会及相关美食赛事等项目，展示精致高端的美食世界。
奢部美食峰会一大批来自欧洲的顶级食材、酒类以及设备亮相。更是将全球久负盛名的米其林大师们汇聚一堂，让中国观众近距离感受世界顶级厨艺高手的风采。这些米其林星厨，将自己最拿手的代表菜现场演示，并阐释对美食的理解。
为期两天的峰会中，不仅有精彩的美食展示，还有美食产业链的深度亮相。峰会现场通过探讨和思索美食以及其相关领域的关联及合作，促进美食文化输出、美食贸易、海外拓展，打造了一系列米其林美食与商业地产、资本市场的跨界合作和发展。成为行业内供需双方交流和合作的尖端平台。
布局未来 三大战略目标践行开启行业新纪元
通过美食峰会的这个平台，奢部完成了不断地向全球传播精品美食文化，增进不同文化间美食交流的使命。在此基础上,奢部下一步将致力成为美食市场化传播的实践者，让美食更贴近市场、贴近消费者。仅从目前得到的讯息来看，三大发展战略，将使全球美食行业步入一个崭新纪元。
熊猫计划——颠覆现有美食评判标准。目前，“米其林集团”所提出的“米其林美食指南”受全球美食爱好者追捧，可以说是全球美食的权威评价体系。那么，餐饮文化博大精深的中国，是否也能够创造一个受世界瞩目的美食评价体系？奢部将重磅推出中国“熊猫怎么看”美食评测标准，用全世界都喜欢的熊猫作为主形象，结合美食标准本身，让全世界的人们更能接受和喜欢这个来自中国的美食评测标准。熊猫怎么看的诞生，将是中国美食标准走向世界的开始。
蝴蝶计划——打造美食丝绸之路。奢部将依托于56名海外资深餐饮专家数据，超过20名资深中餐管理人才组成的品牌和技术团队，24小时海外服务人员。为海外中餐美食重新定义，突破海外中餐品牌和技术瓶颈，把中国极致美食带到西方。以中国地域特色为品牌特征，创办自己的中餐品牌，同时致力于为中国餐饮品牌出海打通各方渠道，开创中国美食的新时代丝绸之路。
木棉计划——美食产业一带一路。奢部将通过持续的努力，植根美食产业，打造经典与美食的碰撞，中国美食与西方美味的交融。构建美食产业发展联盟，增进业界沟通及合作，互相支持，协作联动，共同成长，共同发展，犹如木棉般相融于自然。让世界为舌尖上的中国而倾倒，让美食产业大同，让天下美食一体
砥砺前行 美食艺术飞入寻常百姓家
在三大战略目标如火如荼进行的同时，奢部还在不断开展米其林星厨系列活动，旨在为星厨与消费者提供一个彼此相互沟通的平台。活动中，米其林星厨会对当地的美好印象尽情融入，本地食材与星厨们的非凡灵感完美结合，打造出云端之上的盛宴。米其林星厨活动让星厨们更加贴近市场，让普通消费者近距离体验到美食的魅力。
奢部国际美食峰会的举办，加速了全球美食文化的交流。三大战略目标的产生及实施，更是为美食行业指出新思路、新方向，开启了中华美食全球化的序幕。可以看出，奢部正在一步步打造全球美食文化标杆平台，让中华美食不断走进西方，让高端美食不断融入于人们的日常生活中，商业市场中。
