“第三届北京国际酒店用品及餐饮博览会”（下称HOTELEX北京）已于2018年6月27日上午9点在北京国家会议中心E1-E4馆正式拉开帷幕，展会为期三天。本届展会由上海博华国际展览有限公司主办，世界中餐业联合会、北京西餐业协会联合主办，北京市旅游行业协会大力支持。
推陈出“轻”，向新业态稳步迈进
6月27日，展会现场举行了开幕典礼。世界中餐业联合会监事会主席武力、中国烹饪协会国际美食委员会兼北京西餐业协会秘书长许萌、北京市旅游行业协会秘书长石建忠、中国旅游饭店业协会大型活动部主任郭红英、哥伦比亚驻华大使馆出口及旅游顾问Juan Pablo Carrillo、世界面包大使团中国区主席兼烘焙艺术馆馆长曹继桐、北京酒总酒店设备有限公司总经理杨伟群、博多集团（青岛腾程伟业餐饮实业有限公司）总经理赵剑锋、鲜活果汁工业（昆山）有限公司协理陈建昇、福建省武夷山嘉乐食品有限公司高级副总裁吴章云、马来西亚浩瀚国际展团董事长魏伟汉、杭州味全食品有限公司外食餐饮事业部副总吕铭恭、杭州味全食品有限公司外食餐饮事业部企划部经理王清、大正集团总裁潘君飞、上海博华国际展览有限公司总经理章学强、上海博华国际展览有限公司常务副总经理鲁孟雄、上海博华国际展览有限公司北京分公司总经理池敏华等领导列席并剪彩，与开幕式现场的各地协会代表、展商代表、餐饮企业代表等一同参观了展会。
第三届北京国际酒店用品及餐饮博览会展出面积达22000多平米，共邀请300余家优质展商，现场举办赛事活动10余场，展会预计吸引超过20000名专业观众到会参观。HOTELEX北京展将以轻餐业态为核心，服务华北餐饮企业，带来万余种餐食产品。现场将有咖啡与茶、酒店用品、现代化智能餐饮设备、轻食食品原料、烘焙与冰激凌、加盟及品牌连锁、桌面用品以及智慧餐饮解决方案等8大展品类别供观众选择。
“轻餐印象，京城食尚“北京咖啡美酒文化节重磅来袭
2018北京国际咖啡美酒文化节于2018年6月27日同期开幕。本次活动以“轻餐印象，京城食尚”为主题，提供披萨、咖啡、茶饮等各色轻食、特调鸡尾酒和来自各地的精酿啤酒，为观众提供更多机会体验轻餐业态。现场将邀请luckin coffee、大小咖啡、北欧青蛙咖啡、Spaceman Coffee等知名轻餐店铺将，更有知名咖啡师和观众进行零距离互动。
缤纷赛事，行业巅峰，孵化未来“轻餐”行业新秀
在HOTELEX北京展以“轻餐”为主题的饮品美食竞技场上，2019年度的各大赛事已经拉开序幕，各中高手已云集6月北京开始了新一轮的赛事征程，与会的选手将是“轻餐”未来标准化道路的中流砥柱。
2019世界咖啡师大赛中国区选拔赛（北京分赛区）
地点：E4A05
享有"咖啡奥林匹克"美誉的CBC是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛。该项赛事为咖啡师们建立了一个良好的互动、交流平台。北京分赛区所决出的冠亚季军将前往上海与全国的选手记性技术切磋和评比。
2019世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛（北京分赛区）
地点：E4A02
世界咖啡冲煮大赛作为一项国际性的世界赛事，以其专业的赛事水平和优秀的服务体验，在咖啡界享有一定的知名度，也成为了在咖啡冲煮领域衡量优秀咖啡师的标准。现场获得优胜的选手将参加明年于上海举办的全国总决赛。
2019世界拉花艺术大赛中国区选拔赛（华北分赛区）
地点：E3E90
2019世界拉花艺术竞赛是由世界咖啡与活动的先驱（World Coffee Events）基于精品咖啡发起的专业咖啡大赛，是世界第二大咖啡赛事，也是咖啡拉花艺术的最高竞演殿堂。在2013年，世界咖啡拉花艺术竞赛首次进入中国，此后引领了国内咖啡的潮流和趋势。
第六届上海国际潮流饮品创意制作大赛（北京分赛区）
地点：E3A90
2014年起，由上海博华国际展览有限公司发起举办的“上海国际潮流饮品创意制作大赛”，已经获得饮品业及大众的认知。大赛通过指定原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力，为当下热爱饮品的食客们量身打造属于新潮流一代的时尚饮品。
第八届中国国际调酒大师（华北赛区）
地点：E1D60
中国国际调酒大师杯是上海博华国际展览有限公司举办的一项专业赛事，是如今业内最具公平、公正的竞技平台，“高品质”已经成为广大爱好者、调酒师口中的代名词。主办方旨在通过这一赛事培训和激励优秀的调酒师，提升开拓他们的技能与眼界，打造属于这个时代的调酒“大师 ”。
第七届世界面包大赛中国队选拔赛（华北分区赛）暨世界面包大使中国精英赛
地点：E1A02
世界面包大赛始于2007年，由世界面包大使团（LesAmbassadeurduPain）在法国创建，代表了各个国家及地区最高的面包烘焙水平。世界面包大赛中国队选拔赛由世界面包大使团（中国）与上海博华国际展览有限公司主办，是有着面包届“奥林匹克”之称的顶级权威赛事。
2019HOTELEX"明日之星"厨师大赛（华北赛区）
地点：E3E02
HOTELEX“明日之星”厨师大赛，通过专业权威的评定体系对参赛选手进行专业、多层次的综合评定，评选出业界认可、具有权威资质的“明日之星餐烹饪大师”，为未来大厨们提供展示绝技的平台。现场获奖单位及个人将代表华北地区参加2019年3月上海的全国总决赛！
2019上海国际披萨大师赛（华北赛区）
地点：E3A02
上海国际披萨大师赛是由上海博华国际展览有限公司于2013年发起主办，旨在推动披萨行业在中国的发展、促进披萨产品创新、传播披萨知识文化、发现披萨优秀人才，为中国职业披萨厨师提供表演、竞技和交流的平台。对于诸多披萨行业的运营者及专家，它更是一个合作交流的契机，也是窥探行业最新趋势的最好途径。
2018雀巢杯LAS拉花对抗赛
地点：E2E90
SmackDown 拉花对抗赛由 Cafe Culture | 啡言食语 在2014年发起，旨在推广咖啡拉花在咖啡餐饮行业中运用的普及。在本次展览会上，来自各个地区的参赛者将汇集北京，决出代表中国拉花最高水准的选手。
权衡“轻”重，资深权威指点江山
HOTELEX北京展将联手世界中餐业联合会、北京西餐业协会、中国旅游饭店业协会、红餐网等权威组织，力邀资深餐饮大佬在现场指点迷津，帮助参与者了解和掌握更多的行业先机，在餐饮浪潮中问鼎“轻”“重”。
2018轻餐饮主题论坛
本次论坛以“新餐饮新商机”为主题，邀请行业专家、协会代表、企业高管，探讨话题涉及风险管控、品牌升级扩张、零售营销等方面，分别从不同维度剖析轻餐饮市场的新变革与新机遇。
时间：6月27日
地点：E1馆 咖啡美酒文化节中央论坛区
主办单位：上海博华国际展览有限公司 品络匠源新连锁创投加速机构 餐饮头条
“餐饮趋势 创新先行”2018北京国际餐饮发展高峰论坛
从人力资源、菜品创新及互联渠道三方面切入，邀请餐饮业大咖共叙行业发展，分享餐饮行业的创新发展及未来发展趋势。
时间：6月27日
地点： 二楼E232会议室
主办单位：北京市旅游行业协会 上海博华国际展览有限公司
第19届红餐大会∙2018中国餐饮营销高峰论坛
HOTELEX将再次携手红餐网，邀请众多知名餐饮品牌创始人、企业高管、餐饮营销专家以及现场500多位餐饮精英们齐聚一堂，共同探讨如何“营”得先机，餐见未来。
时间：6月28日
地点：三楼 309会议室
主办单位：上海博华国际展览有限公司 红餐网
2018餐饮业发展高峰论坛之超级单品 轻食主角
三位餐饮界大咖分享旗下餐饮品牌的最受欢迎的单品，交流品牌打造经验，探讨餐饮新时代的品牌未来发展话题。
时间：6月28日
地点： 二楼E232会议室
主办单位：北京西餐业协会 上海博华国际展览有限公司
协办单位：北京市餐饮行业协会
“轻餐印象 咖啡食尚”大中华咖啡精英论坛大中华区咖啡产业精英论坛以轻餐与咖啡为主题，邀请各路咖啡名人汇聚一堂，交流不同的咖啡文化，探讨互联网时代咖啡发展新方向，切磋咖啡萃取经验。
时间：6月28日
地点：E1馆 咖啡美酒文化节中央论坛区
主办单位：上海博华国际展览有限公司 上海华谈文化传播有限公司
2018 HOTELEX青年厨师发展论坛——北京站 现代青年厨师职业发展之路
展会现场联合中国烹饪协会，奉上学院+实操结合的青年厨师发展论坛，现场更有有四位大师现身传授，分享职业发展经验。
时间：6月28日
地点： 二楼E232会议室
主办单位：中国烹饪协会 上海博华国际展览有限公司
烘焙行业发展趋势论坛暨世界面包六强精英赛媒体发布会
世界面包大使团中国区主席将深入浅出地为现场听众讲解烘焙市场的发展趋势，点明烘焙与轻餐行业的共同未来。
时间：6月29日
地点： 二楼E232会议室
主办单位：世界面包大使团（中国） 上海博华国际展览有限公司
2018HOTELEX北京展将于6月29日落幕，作为国内酒店用品专业展的标杆，向华北地区酒店用品行业递交了又一份满意的答卷。博华将秉承优质的办展经验，开拓创新的理念，致力于服务华北地区的整个酒店及食品餐饮链，展现HOTELEX的风采。
了解HOTELEX系列展会信息，详情可登陆网站www.hotelex.cn，或微信搜索并关注 “上海国际酒店用品博览会”获取相关信息。
编辑垂注
HOTELEX Beijing
上海国际酒店用品博览会（北京），简称 HOTELEX 北京，是上海博华国际展览有限公司在2016年首届创立。本展会旨在加强和推进华北地区酒店餐饮业的发展，为中高端的采购商、经销商、代理商及批发商等专业人士，提供解决方案的一站式采购贸易平台。
同期举办：“北京国际烘焙与饮料展览会”、“北京国际咖啡与茶展览会”、“北京国际咖啡美酒文化节”，除了专注于酒店餐饮行业的产品供应，也将会以专业的视角，为关注其他商业空间的观众买家，带去该行业的最新材质、最新设计和最新制造工艺，立志成为本行业发展的风向标展会。
详情请询：
上海博华国际展览有限公司
电话：+8621 3339 2243 / 2244
传真：+8621 6192 4329
电邮：hotelex@ubmsinoexpo.com
网址：www.hotelex.cn
