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经典PK现代,看“江小耳”如何玩转春糖会

   日期:2021-04-08     来源:中国食品行业网    浏览:1156    

是经典配方更好?还是现代科学更有效?在食品饮料等诸多领域长期存在这样一种争论。4月7日至9日,由中国糖业酒类集团有限公司主办、成都市博览局承办的第104届全国糖酒商品交易会隆重举行。众多参展产品之中既有经典的配方,也有现代科学的最新研究成果,使得这种争论再一次集中式爆发。位于西部博览城室外展场(北区)食品及饮料SW093T展位上米仓耳记的诸多产品成为众多经销商纷纷援引的例子。此次春糖会,米仓耳记不仅有通江银耳羹汤、食用菌干货类、食用菌汤面/拌面、香菇酱等经典配方,也有江小耳这种“现代”爆品。它们分属米仓耳记轻颜耳语、耳坊、雨露菌占、江小耳四个系列品牌,却凸显了同一个核心元素——健康。其中,尤其是“江小耳”,在本次春糖会吸粉无数。

一、源于古法,“江小耳”备受青睐

中国人食用银耳的历史悠久,普遍认为经过炖煮后的银耳具有丰富的营养物质,可以滋养身体。从这一点上看,“江小耳”精炖通江银耳源于古法,迎合了中国人的消费习惯。统计数据表明,2019年干银耳市场规模达到了43.03亿元,占食品工业的比重为0.05%。比重虽然不高,但这是由于中国食品工业总量过于巨大;但看干银耳的市场规模已然相当可观。米仓耳记选择立足银耳市场,正是看准了银耳市场的巨大潜力。推出的“江小耳”精炖通江银耳从潜意识中拉近了消费者与产品之间的距离,省去了普及知识点的时间和精力。

二、融入科技,“江小耳”推陈出新

“江小耳”精炖通江银耳开瓶即食,省去了消费者繁复的清洗、炖煮时间,迎合了现代人的生活方式。而为了实现这一目的,米仓耳记承担了前期的全部工序。米仓耳记选择生长周期满7年的青冈树,于第8年砍下作为耳棒,经过纯人工培植,在至少7200小时之后方能采摘银耳。新鲜的银耳进入米仓耳记的专业化车间,历经11道标准人工筛选,3次人工剪根分瓣称重,4道山泉水清洗,15度保鲜预处理,全程冷链环境清洗,118度高温灭菌30分钟,6道工序快速锁鲜,真空密封,最终出厂。可以这么说:每一瓶“江小耳”精炖通江银耳都历经时间的洗礼,在现代工艺的加工后,赋予了“古法”以新的时代内涵。

三、专注健康,“江小耳”勇挑重担

米仓耳记选择通江银耳,不仅是因为企业位于原产地,更重要的是通江银耳的营养价值高,口碑好。通江银耳曾被热衷于养生的慈禧太后选为宫廷御用贡品,其富含的银耳粗多糖、膳食纤维、蛋白质、氨基酸总量远超普通银耳。通江政府以通江银耳为骄傲,长期以来始终致力于推广通江银耳,助力区域内相关企业发展。米仓耳记由巴中国资委和市农业投资集团联合控股,秉承“追求品质,不止于尔”的企业愿景,致力于实现“把营养带入生活,把健康融入生命”的企业使命,不断延伸通江银耳产业链,为“银耳”这一产品增添更多的附加价值,以人们更易于接受的方式,将健康的产品送达消费者身边。本次春糖会,米仓耳记自信而来;而众多经销商在米仓耳记展位前驻足、品鉴“江小耳”精炖通江银耳及公司其他通江银耳制品,表明米仓耳记发展战略的正确性。

是经典配方更好,还是现代科学更有效?米仓耳记在本届全国糖酒商品交易会上给出了参考答案:消费者需要的产品才是好产品,古法可传承,现代科学可利用,一切都是为了消费者服务。

正如米仓耳记宣传的那样:

健身前后来一瓶,体力充沛不乏力。

熬夜加班来一瓶,填饱肚子不长肉。

长途出行来一瓶,补充体力不犯困。

产后恢复来一瓶,全面营养不长胖。

而为了印证宣传口号,米仓耳记在春糖会现场设了四个品尝区域,让参会者现场品尝米仓耳记的产品。鲜美的食用菌汤面/拌面,醇厚、层次丰富的香菇酱,鲜润爽滑的江小耳,不仅成为了春糖会上人们争相品鉴的“食物”,让人们吃得开心,吃得过瘾,乐享口福和健康,更让米仓耳记产品的卓越品质口口相传,深入人心。在可预见的未来,米仓耳记的“江小耳”精炖通江银耳产品预计将在消费者群体中成为时尚潮流的健康饮品。据米仓耳记工作人员透露,米仓耳记正在即食、零食领域研发众多新产品。爆品频出,口味如何?不妨亲口品尝。

 
 
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