索尤兹斯纳布工贸集团（SOYUZSNAB）生物技术中心的专家研发出一项技术，可使自有益生菌菌株在最高 + 25 ℃环境下，保持活性与生理功能长达 30 个月。受试菌株包括：罗伊氏粘液乳杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳酪杆菌、动物双歧杆菌乳亚种、长双歧杆菌婴儿亚种、粪肠球菌。俄罗斯此项研发成果，将常温储存周期相较行业常规的24个月标准延长 6 个月，提升幅度达 25%。
无需冷藏，保质期可达两年半。益生菌菌体可以进入深度休眠状态，休眠期间不丧失活性，且能够恢复生理机能。
索尤兹斯纳布工贸集团（SOYUZSNAB）生物技术中心为期三年的研究项目就此收官。项目形成一套自主的活微生物长期稳定化技术，攻克益生菌行业一大痛点：摆脱对不间断冷链的依赖。
研究选用市场需求量最高的自有益生菌菌株：嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌婴儿亚种、粪肠球菌、动物双歧杆菌乳亚种、鼠李糖乳酪杆菌；还纳入生物技术中心菌种库应用前景广阔的罗伊氏乳杆菌。
参照对比：市面常见的益生菌产品，在最高储存温度+ 25 ℃的条件下，保质期普遍为 2 年。索尤兹斯纳布工贸集团（SOYUZSNAB）的技术突破这一时间上限，菌体活性可多维持 6 个月，总储存周期达到 30 个月。
让细菌进入分子休眠
菌体经干燥处理后，细胞并非完全静止。细胞内部仍会发生缓慢分子变化：蛋白质构象改变、细胞膜损伤，并产生各类化学反应，致使菌体活性逐步衰减。温度、湿度越高，上述反应进行速度越快。因此大多数益生菌菌株对储存、运输条件有着严格要求。生物技术中心专家确立了更高研发目标：并非单纯延缓细胞老化，近乎阻止胞内分子扩散，让细菌进入长期生物暂停状态。
该效果通过在微生物外部形成特殊的玻璃态生物基质得以实现。体系转为高黏度无定形状态后，分子流动性急剧下降，胞内扩散近乎停止，有害化学反应的反应速率被大幅抑制。菌体保持存活，历经两年半存储，细胞几乎不会产生损耗。
并非依靠冷冻，而是抑制细胞内部的分子运动
新工艺与常规冷冻存在本质区别。冷冻过程中水分会形成冰晶，刺穿细胞膜、破坏微生物胞内结构，损伤蛋白复合体。而玻璃态生物基质内部不会生成冰晶。细菌外周形成高黏度分子保护层，稳固细胞结构，抑制各类造成活性逐步衰减的化学反应。生物技术专家实现了对活细胞周边介质物理状态的调控：不杀灭微生物，而是暂时中止细胞老化进程。
在分子层面构建防护体系
仅依靠干燥无法实现 30 个月的储存稳定性，需要同时对细胞膜、蛋白结构、酶及各类胞内成分加以保护。为此专家筛选并合成一套复合生物保护组分：一部分物质稳定细胞壁；一部分抑制蛋白质变性；另一部分保障形成均匀的玻璃态基质。研究人员针对保护配方中的组分配比、残余湿度及生物基质无定形转化参数，进行了系列试验与参数优化。起决定性作用的并非某单一原料，而是整套体系精准的结构。历时三年，科研人员持续监测菌体活性，跟踪菌体在常温储存条件下的性能表现，迭代优化保护介质配方。最终，自研菌株罗伊氏乳杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳酪杆菌、动物双歧杆菌乳亚种、长双歧杆菌婴儿亚种、粪肠球菌，可在最高 + 25 ℃储存条件下，保持存活与功能活性达 30 个月。
无需冷藏，保质期延长半年
温度波动失稳，是活菌产品最主要的短板之一。储存、分装、运输、中转直至交付的全流程，均依赖低温条件保障。一旦任一环节出现故障，就会造成菌体活性衰减，部分菌株甚至在投入成品生产前就已失效。
依托索尤兹斯纳布工贸集团（SOYUZSNAB）的这项技术，经稳定化处理的菌株不再需要持续制冷，可实现常温储存和运输，既适合长距离输送，也能够应用于冷链配套不完善的地区。该技术拓展了益生菌在功能食品、专用营养制剂及其他产品中的应用场景，攻克了传统冷链带来的工艺及物流瓶颈。
并非单一益生菌产品，而是完整技术平台
本项目的核心价值，并不局限于将保质期延长六个月。生物技术中心搭建起平台化技术，可适配单一菌株、复合菌种，能够满足未来各类益生菌产品剂型的开发需求。
该研发成果整合了索尤兹斯纳布工贸集团（SOYUZSNAB）多项技术实力：自建微生物菌种库、高浓度菌体培养、保护配方开发、冻干工艺调控、活细胞长期稳定性研究。专家掌控完整工艺全链条：从潜力菌株筛选，直至完成两年半储存后的菌体活性检测。
俄罗斯生物技术专家不仅延长了益生菌菌种的存活周期，更实现了分子休眠时长的提升，使多款主流菌株可在无需冷藏的条件下深度休眠，储存周期可达 30 个月。
