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a1零食五周年圆满落幕!走一条属于自己的产品之路

   日期:2021-09-10     来源:中国食品行业网    浏览:1829    

金秋九月,美丽的海滨之城厦门迎来了一场别开生面的零食行业盛宴。

2021年,9月9日,a1零食研究所以全新的姿态,打造了一场充满“沉浸式”体验感的行业盛会:a1零食研究所5周年庆典暨新品发布会。

此次发布会中,a1零食研究所以战略为引,品牌为媒,产品为核,从研发创新、品牌延伸、消费洞察等层面,全方位、立体地为广大合作伙伴、经销商客户们呈现了一出充满年轻化和未来感的零食“年度大戏”,受到了来自全国各地与会嘉宾的一致好评!

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拳拳到肉,针针见血

研发才是出路

“在产品这件事上,a1始终坚持以研发为导向,创新为本。”a1零食研究所创始人兼CEO周炜平先生在此次发布会中多次强调。

从2018年的a1蛋黄酥开始,a1在过去的每一年都会推出一款行业爆品:2019年的a1云蛋糕、2020年的a1西瓜土司、2021年的a1糕中松,不难看出,a1始终有着在休闲食品领域不断打造爆品的能力。而这一切的根本在于对产品的不懈的研发和努力,这也正是a1所依仗和坚持的优势之一。

“为了更好地做到灭菌保鲜,a1与国内顶级实验室联合研发食品应用级‘深紫外线杀菌技术’在不影响食品口感风味的前提下,1秒完成99.99%灭菌。”周炜平分享到。这一技术的突破与应用,充分说明了a1以产品为核心,敢于突破技术壁垒,是实打实地搞研发。

为了更好地推动产品层面的研发和创新升级,a1今年正式启动“超级研发”计划,与江南大学、广东省生态设计工业研究院共建全球食品研究院,着手组建对标全球美国的ADM、瑞士 DSM 食品实验室的全球食品研发中心,建立未来中国食品标准,引领下一个二十年世界食品潮流。在各级政府大力支持下,a1食品研究院已经落地厦门市软件园三期,并于今日正式揭幕。

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以消费需求为驱动

做懂TA的国民品牌

一直以来,a1都把用户放在首位。以“吃得开心,活得快乐”的品牌口号面对用户,让消费者放心吃、健康吃的同时,也能享受好吃的零食带来的快乐。

五年来,a1坚持以实际的行动让用户参与到产品共创中,在自有平台,或第三方平台建立超级用户群,让用户进行概念、包装、口味等多层面的测试,搜集用户真实反馈,再根据反馈对产品进行优化。真正做到与用户在一起,从用户中来,再服务于用户。

在此消费需求的基础上,a1也充分认识到当代年轻消费者的真实诉求。为此,在本次发布会现场,a1创始人兼CEO周炜平首次发布了a1旗下高线品牌a1+。“a1+聚焦崇尚健康生活方式的自律性人群,为追求品质的用户带去健康又好吃的产品,让自律人群也能肆无忌惮的敞开了吃。a1+充分了解用户需求,并最大限度提供服务,这样的品牌确实把用户放到了第一位。”周炜平在会上表示。

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燥些猛料

重磅新品备受期待

无论是多年来始终如一的创新研发、升级,还是大健康品牌线的延伸,最终都将落于产品本身,最终接受消费市场的检验。最为此次发布会最关键的一环,新品发布环节迎来了场下阵阵掌声和欢呼。

作为a1新品发布环节的主讲人,a1联合创始人兼CPO钟善良现场发布了,Nice奶撕面包、小轻糕、你好酥3款全新单品,并推出全新升级的糕中松pro版。并从研发到生产的角度,介绍了几款大单品在严格遵循标准化实验过程中,升级传统工艺,从口感、配方等各方面发力,以达到让产品如何在更健康的基础上,同时也更好吃!

很Nice的猛料:Nice奶撕面包

突破传统手撕面包的形态,以环形出圈;并区别于传统12层开酥,创新36层开酥;高对标烘焙坊品质,为用户提供更优选择。该款产品此次推出了奶撕黄油面包、奶撕藜麦面包两种口味。

更+轻的猛料:a1+小轻糕

作为a1+品牌首款亮相的产品,以更高膳食纤维含量、“低脂肪、轻腹担”,以及赤藓糖醇和海藻糖6:4的黄金配比,有效放大了品牌健康特性。同时,由于独立小包装的设定和健康属性的加持,还解锁了办公室、健身房、旅游等众多消费场景。

获过奖的猛料:糕中松pro

2021年春季,糕中松1.0一经推出便受到消费市场的一致好评,同时,也获得了国际顶级美味大奖。不过,为了让消费者有着更好的食用体验,a1特对糕中松进行了全面升级,推出了全新糕中松Pro。不但使口感更丰富,更加轻巧便携的35g定量装,也为用户提供代餐多场景化。最关键的是,升级后的切面工艺让大家一眼便知“肉松藏在蛋糕里”,能够更好地吸引消费者眼球!

过嘴瘾的猛料:你好酥

区别于其他烘焙类新品,此次推出这款更偏休闲场景的你好酥蛋皮小酥,可谓是赚足了与会嘉宾们的眼球。此款新品你好酥,原料严选优质东北大米,选用48小时内鲜鸡蛋,全蛋液加入。这样的优质休闲零食,有着更加广泛的消费场景和渠道优势。目前该款新品有两种口味:川辣爽味和青葱美味。

最后,钟善良还强调了“吃得开心,活得快乐”品牌文化,希望用户在健康零食的加持下能够更快乐。看来“吃得开心,活得快乐”确实已经融入到了a1的品牌基因中。

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超级工厂模式重构供应链生态

加速全渠道布局与升级

随着消费需求的不断升级,注重研发的同时,a1在供应链上也下足了功夫。a1正在组建位于山东的“德州超级工厂”,这也是优化供应链的重要举措。“在这一个园区内,集合了40余家自有、战略合作工厂,以“新四化”即自动化、智能化、数字化、集约化实现对产品的全方位管理。”周炜平在发布会现场谈到。

全部流程都基于数据化、标准化,使资源共享最大化,效能得到大幅度提升的同时,品质、质量也能得到保证。超级工厂的模式,是资源分散、管理成本高的传统工厂没法比的,所以在这部分a1已经领先了,周炜平口中的“品牌核心竞争力”也正在逐步凸显。

此外,为了实现“任何时间、任何地点”a1都零距离在用户身边,a1不断深耕国内市场,持续下沉到三四线城市,甚至覆盖更多像西藏日喀则这种偏远地区,让国人都能无差别的吃到健康、安全的新零食。

不仅布局国内,a1还占领了部分国外市场,强势走进全球华人社区。此举不仅是为了让华人也能吃到国产好零食,还为了扩大中国食品在国际上的影响力,进而扭转国产食品的弱势形象。可见a1在不遗余力地推动中国食品行业发展。

事实上,如今的a1现已完成了 100+线上合作平台,50万+线下网店覆盖,50+品牌会员店,以全渠道、全场景、全店态方式整合有形无形的资源,消除零售壁垒,真正的做到普惠国民化。

敢做梦的人,才能一往无前!在会上a1创始人兼CEO周炜平强调:“立志要在 2026年完成100+亿的销售目标,并顺利完成资本市场IPO!”这既是a1的“五年计划”,也是未来消费者的选择结果,让我们拭目以待,未来的a1在食品行业是如何乘风破浪,不断做大做强的!

 
 
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