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抢抓“年鱼经济”,“中国鳗鱼之乡”发力年鱼品牌打造

   日期:2023-01-17     来源:中国食品行业网    浏览:2863    

一条鱼兴一方产业。“年鱼经济”成为水产界的热词。

以“年鱼经济”为契机,包括白蕉海鲈、湛江金鲳鱼、濠江鱿鱼在内的众多知名水产品牌纷纷提出探索“年鱼经济”,打造“年鱼”爆品。

为何打造“年鱼经济

鱼,在中国传统文化中是富庶、繁荣的象征。中国传统习俗“以年为大”,逢年过节、喜庆筵席及亲朋团聚,鱼肴往往是最后登场的压轴菜。

“年鱼经济”,提出于广东,指的是以鱼为载体的贺年仪式性消费,相应开发各类产品,适用于喜庆、祈福、宴席等,包含传统文化“年年有余”的美好寓意。

党的二十大报告提出,全面推进乡村振兴,加快建设农业强国,全面增进民生福祉,提高人民生活品质。广东创建年鱼品牌、打造年鱼经济,是小切口促进产业振兴的全新举措,也是贯彻落实二十大精神的具体行动。

“年鱼”概念的提出,丰富了水产品内涵与外延,与传统习俗相呼应,同时迎合新消费潮流,为预制菜产业带来新机遇。推广“年鱼”消费有助于促进产业升级,带动农民增收,激发乡村振兴的新动能。

 

乘“年鱼经济”东风,顺德鳗鱼“游”向千家万户

鳗鱼素有“水中人参”“软黄金”的美誉。打造中华“年鱼”,鳗鱼必有一席之地。

“中国鳗鱼看广东,广东鳗鱼看顺德”。

鳗鱼养殖源于日本,70年代后期引入中国。80年代,顺德人首创土塘养鳗先河,经过成功试验和大力推广,90年代的顺德土塘养鳗面积已达10万亩,顺德逐渐成为全国鳗鱼主要生产、加工和出口基地之一,也因此获得了“中国鳗鱼之乡”国字号招牌。

近几年,为一改过去以出口为主的单一市场格局,顺德鳗鱼大力推进品牌推广,打开顺德鳗鱼在国内市场的知名度。依托节庆经济,顺德鳗鱼将乘着“年鱼经济”东风,举办一系列宣传推广活动,擦亮“顺德鳗鱼”品牌。

 

 
 
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