“现在国家对乳制品的抽查已经到了无以复加的程度！”8月26日，国内某知名乳制品企业的总裁在中国乳制品工业协会第18次年会上说，去年国家抽查该企业4553次……今年上半年已经抽查了2600多次，“这么抽（查）会抽死人啊！”用这么具体而庞大的数字来“吐苦水”的意思，显然认为政府如此高密度的抽查没有任何必要。
然而，颇具讽刺意味的是，就在这位总裁的“抱怨”言犹在耳之际，他的企业再次爆出质量问题：9月8日，该企业所在地多个区的订奶户发现收到的220毫升装小口瓶装鲜牛奶味道怪异，疑为变质。这是继6月28日该企业出现碱水渗入部分牛奶后，短期内再次出现的质量问题。
对此，中国乳业资深专家王丁棉一针见血地指出：“一家企业在短短几个月的时间里发生了多次问题，说明这个企业内部管理出现了问题。国家如此频繁的抽检都是问题不断，如果放松抽检，更会死人。”
其实，对乳制品实施抽查制度，并非我国所独有。在欧美等国家都建立了比较完善的乳制品安全管理机制，对乳制品实施了从农场到餐桌的严格监管，其中抽查则是不可或缺的监管手段。一个不难理解的道理是，政府部门依法抽查，实际上是对产品质量的保证，是对企业品牌和社会形象的保障，更是对消费者切身利益的保护。一个对消费者认真负责的乳制品企业，是不应该对依法抽查感到厌烦的。乳制品抽查必须坚持！
乳制品质量安全无小事。党中央、国务院高度重视乳制品行业的健康发展。国务院食品安全委员会成立以来，反复强调要切实抓好乳制品行业的质量安全。所以，切实保障乳制品质量安全，既是实现乳制品行业健康发展的首要任务，更是各级政府、行业组织和乳品企业共同的责任。筑牢乳制品质量安全防线，需要全社会来关心维护食品安全。质量监管部门要以坚决的态度、强有力的措施，持之以恒地把依法抽查这项工作抓紧、抓好，切实提高食品安全保障水平，让广大人民群众吃得放心、舒心。就消费者而言，发现食品安全问题，切莫做“沉默的大多数”，而应踊跃举报，积极投诉，支持并配合各级政府、有关监管部门的工作，用自己的实际行动同不法企业进行斗争，让危害人民群众身体健康和生命安全的行为像“过街老鼠”人人喊打。
