保质期是消费者对食品安全最直观的观察，不少消费者在购买散装食品时常发现，同种产品有好几个生产日期。昨日，我市工商等部门和商超采取行动，规范流通环节散装、自制和冷藏食品的管理。
市工商局近期制定出台了《宁波市流通环节散装食品经营规范管理办法（试行）》，对散装食品的经营区域、管理人员、标签标识、摆放要求、贮存运输装卸等作了明确规定，该办法将从７月１日起实施。
办法中规定，经营者应将不同生产日期的散装食品分区销售，如将不同生产日期的食品混装销售，必须在公示牌上标注最早的生产日期及其保质期限。
目前，我市有各类大中型超市１０２１家。昨天，全市１２６家大型商超作出食品经营诚信十项承诺，其中“冷链环节不脱节”颇受关注。经营者表示，对生鲜食品、熟食制品销售区域，进一步改进冷藏（冻）设备和温控措施，实行专人负责制，建立温控跟踪和记录制度，做到每天不少于两次的测温和记录。
