卫生部新闻处昨日表示，卫生部已着手建立和完善食源性疾病的预警和控制系统，以便更有效地保障人群健康。
近年来，阜阳劣质奶粉、苏丹红一号等食品安全事件的发生，引起了政府和广大消费者的关注。对此，卫生部表示，已着手制定《食品安全行动计划》，“其中重要的工作就是建立和完善食源性疾病的预警和控制系统。”
卫生部表示，苏丹红等事件已经严重影响消费者消费心理，“卫生部目前正在修订《食品添加剂使用卫生标准》，来进一步完善已有的食品卫生标准。”由于不同的食品生产环节由不同的国家职能部门进行监管，传真里专门指出：“卫生部将严管包括卫生条件、卫生防护和从业人员健康卫生状况等在内的卫生许可的评定和监管。”
2004年，卫生部根据食品污染物和食源性疾病监测情况，以及全国食物中毒报告情况，在对食品安全危害因素进行科学评估的基础上，发布了六次食品安全预警公告。同时，各地卫生部门也根据地区食品安全危害因素发布食品安全预警信息。
卫生部列举了去年广东发生的散白酒中毒事件，广东省卫生部门发布了“警惕假酒中毒”的警示。这些警示当时已引起全国消费者对于“散白酒饮用安全”的重视，给消费者在消费过程中提供了一个权威参考。
