３月１０日 本来是企业自愿申请的“纯粮白酒”标志认证，山东省第一批试点企业的名额，引来了省内１１７家规模以上白酒厂家的争抢。更多的鲁酒企业老总希望借助“纯粮白酒”这块响当当的金字招牌，将鲁酒推出山东，摆上全国人民的餐桌。
据介绍，从去年３月份开始，我国有关主管部门开始在全国名酒企业试点“纯粮”标识认定。先后有五粮液、茅台、剑南春、泸州老窖等部分高档白酒贴上了“纯粮”新标签。要获得“纯粮”标签，白酒生产要求全部采用粮食酿造，工艺技术科学严谨，生产设备和生产环境良好，产品质量优秀，可安全放心消费，并经过国家级专家组评价审核。
正因为“纯粮”新标签的严谨性，使得获得该标签的白酒市场信誉度大增。据省食品工业协会负责人介绍，我省虽然是白酒生产第一大省，由于没有一个全国名酒称号，“纯粮白酒”认定从今年才被批准开始实施。该项活动刚刚启动，就得到了全省大多数白酒生产厂家的高度重视，原本是企业自愿申请的认定，在短短的一个月内，全省１１７家规模以上白酒生产企业均提出了申请。我省首批试点的四个指标，被青岛琅琊台、山东扳倒井、山东景芝、兰陵酒业争走。年内，这项认证还将在白酒生产企业中推广。
山东扳倒井公司副总张辉认为，鲁酒这几年酒质不断提高，就是依靠“纯粮固态发酵”酿造在打天下，现在有了“纯粮”认证，自然要积极申请认定了。另一方面，鲁酒因为没有全国名酒称号，所以无法跟川黔白酒在全国市场抗衡。品质优良的鲁酒，其实想借助“纯粮白酒”这块响当当的招牌，跟全国名酒一样走向全国。
