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步月饼的后尘“粽子”离天价不远了吗?

   日期:2006-05-18     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:931    
    临近端午,南京各大卖场和超市开始促销粽子。鲍鱼、香菇鸡肉、莲子什锦、黑糯花生、栗子鲜肉、咖啡牛肉……这些都不是菜名,而是今年粽子的新品种。

    和月饼促销相同的是,今年粽子市场也出现了豪华礼盒。相比较月饼礼盒的“搭售”策略,礼盒粽子则是在粽子的馅料上大做文章。而老百姓习惯的那种简装、散卖的粽子不仅品种单一,而且数量不多,令他们很不满意。

    端午将至,街头粽叶飘香。仔细了解,今年的粽子已经露出“奢华”苗头,大有步月饼后尘之嫌。事实上,一些企业是按照经营高档月饼的方式来运作粽子,巨大的商业利益让这些企业乐此不疲,于是,一个个礼盒包装精美,纸质的藤条的一个赛一个体面。

    月饼业常见的“醉翁之意不在月饼”也被借鉴了过来,一些与粽子无关的“装饰品”被装进礼盒,什么茶叶、酒、金笔都能找到,一款鲍鱼粽,10只鲍鱼粽为一盒,售价为220元。名牌“五芳斋” 礼盒,价格即高达234元,离天价粽子也不远了。

    粽子的“奢华”之风愈吹愈猛,商家的推波助澜起到了决定性的作用,而商家违背文化传统,让商业气息渗透进了文化传统节日之中,甚至于让传统节日的文化内涵变了味,与我们过分强调文化与商业的融合使然。最直截了当的结果就是老百姓喜闻乐见的传统食品被高档次的外包装给埋没了,让他们在高得令人咋舌的价位面前望而却步。这种由大众创造的传统食品,经过商家的包装与炒作,给高档化、贵族化了,不仅让更多老百姓无法理解它、亲近它、从心底里喜爱它,而且是使之离老百姓的餐桌越来越远,让端午节离老百姓的心越来越远。现在,传统节日敌不过洋节,或许这也是原因之一吧。

    月饼的“奢华”之风近年来饱受诟病,要想避免粽子不会步月饼的后尘,一方面要把国家禁止月饼过度包装的禁令延伸到对粽子的包装要求上来,在粽子尚未出现高档化、贵族化趋势之前,下大力气加以整治,保持粽子包装适应大众消费的要求和节约的要求。另一方面对那些通过“奢华”包装获取暴利的食品企业不但要叫停,而且要严肃处罚,要让那些置国家禁令不顾的企业名利双失,从源头上遏制住过度包装给社会资源造成的巨大浪费。
 

 
 
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