省食品药品监督管理局近期组织专家，对武汉、宜昌、荆州、黄石等12个市、州的超市、批发市场 、集贸市场上的黄花菜安全状况进行了明察暗访。在随机取得的36个实物样本中，二氧化硫残留超标的达28个，不合格率为77.8％。
据介绍，黄花菜标准的二氧化硫残留值为每公斤不超过0.2克，但检测人员发现1公斤黄花菜二氧化硫残留最高的达55.5克，超标277倍；另外还有23个样本超标10倍以上。
食品安全专家介绍，黄花菜残留过量二氧化硫，主要是因为生产厂家或个体业主在加工黄花菜时，为了使其颜色鲜亮、保存时间长，过量使用焦亚硫酸钠蒸煮或用硫磺熏蒸。
医学专家指出，食用二氧化硫超标的黄花菜，会导致慢性中毒，引发嗅觉迟钝、恶心呕吐、免疫力下降；急性中毒则会出现肺部水肿、声门痉挛，甚至窒息死亡。
省食品安全监督管理领导小组办公室近期将组织有关部门，在全省范围内开展一次黄花菜集中专项整治行动，彻底查清有毒黄花菜的来源，坚决予以收缴、销毁。
今年第二季度，我省啤酒、黑木耳、香菇、桃子等食品的抽检全部合格，市民可放心食用。但检查人员也发现，不少白酒实测的酒精度数远远低于标示上的酒精度数，有的甚至相差10度以上；蜂蜜中的蔗糖含量超出国家标准数倍，有明显的掺假现象；小麦粉中增白剂添加过量情况依然存在，合格率仅70％。
