一、面粉增白剂严重超标案
案情：5月18日，市工商局、粮食局在乐清市虹桥粮食市场内发现1.5吨“欣欣”牌面粉中过氧化苯甲酰（增白剂）含量严重超标。工商部门随即发出安全警示，并启动不合格食品紧急召回程序。
消费提醒：消费者应尽量避免食用过分“白”的食品。未加增白剂的面粉和面制品呈乳白色或微黄本色，有面粉固有的香味；经过增白粉加工的面粉则是雪白或惨白色，淡而无味或带有少许化学药品味。此外，抓握、捻搓面粉，如有绵软的感觉，属正常情况；如感觉过分光滑，或面粉不散开，则说明面粉质量可能有问题。
二、双氧水加工牛百叶案
案情：2月7日，瑞安工商部门在湖岭菜市场查获含有双氧水成分牛百叶，并迅速启动案件追查机制，并对不合格食品实行了紧急召回。
消费提醒：用双氧水制作的牛百叶往往质感较好，咬起来非常脆，其形状饱满，色泽鲜亮，但人食用了含有双氧水的食品容易灼伤消化道。牛百叶的天然颜色应该是淡黄褐色。
三、二氧化硫加工年糕案
案情：4月20日，乐清工商在虹桥查扣了一辆来自温岭的大卡车，其运载的年糕中二氧化硫含量惊人。执法人员随即赶赴温岭，经对工厂内年糕取样检测，其二氧化硫残留量更高。
消费提醒：年糕中二氧化硫超标，遇水会形成致癌物质亚硫酸盐。市民切勿购买颜色雪白、有刺激性气味的年糕。
四、牛蛙感染急性肠道传染病菌案
案情：6月1日，西山工商所在后巷农贸市场发现13公斤来自受污染区域的牛蛙。鹿城工商分局随即开展了拉网式大清查，在辖区内共查获涉嫌带菌牛蛙1063公斤。经检验，这些牛蛙均感染急性肠道传染病菌。
消费提醒：带有急性肠道传染病菌的牛蛙,食用后可能引起腹泻、呕吐等症状。建议市民近期慎吃牛蛙，一旦发现有可疑牛蛙，及时向有关部门举报。
五、猪肉亚硝酸钠残留案
案情：1月2日，瓯海工商分局对郭溪镇岭头村的一猪肉加工场进行检查，现场查获已加工好的腊肉80公斤，已经腌制的生猪肉2065公斤，食品添加剂亚硝酸钠80包（1000g/包），该批已加工好的腊肉亚硝酸钠超标50倍。
消费提醒：消费者选购肉制品除了要认准QS标志，买熟肉制品时还要注意辨别是否变质和颜色有无异常，建议不要买红色熟肉，此类肉制品极有可能含有亚硝酸盐和人工合成色素超标。
六、吊白块加工笋干案
案情：乐清工商部门在虹桥镇发现一流动摊点的白切丝笋干涉嫌使用吊白块。经检测，其成品笋干中二氧化硫残留量达69.2mg/kg。当事人使用吊白块13公斤、焦亚硫酸钠34公斤，加工毒笋干1.18万公斤。
消费提醒：吊白块主要用于印染工业作拔染剂，人食用含吊白块食品后，会引起过敏、肠道刺激等不良反应。经吊白块等添加剂加工后的笋干显得特别白嫩硕大。
七、花生牛奶可溶性固形物案
案情：4月10日，平阳工商部门发现鳌江镇一个体户经营的“甜蕊”牌花生牛奶成分存在问题，而该处已销出380余箱产品。经市质监院检验证实，该花生牛奶含可溶性固形物，属不合格产品。
消费提醒：选购含乳饮料和植物蛋白饮料时，最好通过正规的途径购买，购买时注意索取发票；注意查看标签标识是否齐全：如是否有食品生产许可证及QS标识、配料表和产品成分表是否齐全。
八、亚硫酸盐加工米制品案
案情：4月3日，永嘉工商部门在瓯北农贸市场发现米制品亚硫酸盐指标超标严重。5日，工商人员查处了其生产窝点，现场查获年糕1000多公斤，25公斤装大米100多袋，及25公斤装的焦亚硫酸钠一袋。经查，当事人共已非法加工米制品6825公斤。
消费提醒：正常米制品的颜色和大米颜色相接近，如果颜色特别纯白，就应该怀疑米制品是否经过漂白。正常米制品的气味比较纯正，如果闻到刺鼻的味道就有可能添加了防腐剂。正常米制品弹性好，具有韧性。如果米制品质地粗糙，放入口中细嚼，极其松脆，没有韧性，则该米制品极有可能是陈化粮制成的。
九、超市散装食品案
案情：3月15日，龙湾工商分局对辖区内某超市散装农业土特产品进行抽样检测，发现散装辣椒干中含二氧化硫，散装腐竹含“吊白块”，这两种食品外包装都是使用了无相应标识的编织袋。执法人员当场清退该两种食品，并向社会发布食品质量安全警示。
消费提醒：一些超市中生产或销售的散装食品存在“裸装”销售现象，没有标签、生产厂家和生产日期等。市民在购买时，应对食品的生产日期、保质期和保存环境等信息多加注意。
十、工业碱水泡发水产品案
案情：6月15日，苍南工商部门对可能非法使用工业碱的海蜇、鱼皮、海参、鱿鱼等食品进行定性检测，发现鱼皮、海参中含有大量工业碱。执法人员对该不合格食品予以销毁处理，并启动不合格食品召回程序。
消费提醒：使用氢氧化钠泡发的水发产品、水产品，具有发泡体积大、外观饱满好看的特征。经常食用氢氧化钠（工业碱）超标食品，对人的消化系统具有腐蚀作用。请谨慎购买食用体积异常肥厚、外观饱满、口感松软缺乏韧性的鱼皮和海参等水产品。
