从即日起，全市农副产品市场、商场、超市、餐饮企业等各类食品经营者一律暂停购进、销售、加工福寿螺，违令者最高可处罚3万元。
违令经营者将依法严惩
昨天上午，北京市食品安全办公室召集各区县食品办召开紧急电话会议，对任何形式制作的福寿螺发出了停售令。市食品办要求，从即日起，全市农副产品市场、商场、超市、餐饮企业和场所等各类食品经营者一律暂停购进、销售、加工福寿螺；对不遵守水产品市场控制指令的食品经营者，将依据《北京市食品安全监督管理规定》等有关法律法规予以严惩，最高可处以3万元罚款。
是否纳入常规检测正协商
在市食品安全办发布全市暂停购进、销售福寿螺的市场控制指令后，市工商局消保处和市场处马上通过北京食品安全监控系统，向全市农副产品市场、商场、超市、餐饮企业和场所下达了停售指令。“传达速度很快，几十分钟就能全部传送到，下午市场上就会有相应的反馈了”，市工商局消保处处长曹中生说。
目前全市工商已经对岳各庄、公交天民、红桥、水屯、新发地、锦绣大地、八里桥、城北大钟寺等大型水产批发市场进行了检查，几天前就都已没有福寿螺销售了。
市食品办综合协调处处长唐云华还透露，水产品检疫方面对广州管圆线虫病目前还未纳入常规检测，到底应该检疫哪些水生致病菌和寄生虫，北京正在与外地协商。在此次市场控制指令发出后，现有的福寿螺存货餐馆应自行销毁，市民如果发现有擅自制售福寿螺的，可拨打12315举报。
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治螺6措施
市食品办综合协调处处长唐云华介绍，鉴于目前感染广州管圆线虫病的患者激增，北京将采取6项措施进一步防控其危害与风险。
●从即日起，全市农副产品市场、商场、超市、餐饮企业和场所等各类食品经营者一律暂停购进、销售、加工福寿螺；
●对不遵守水产品市场控制指令的食品经营者，将依据《北京市食品安全监督管理规定》等有关法律法规予以严惩，最高可处以3万元罚款；
●严格水产品市场准入、进货检查验收和索证索票，水产品进入北京市场销售，必须提供县级以上水生动物疫病监测部门出具的检验合格证明和产地证明；
●夏季露天餐饮、社区周边、繁华街区和集体用餐单位等生产、流通、消费薄弱环节将受到重点监控，特别要严厉打击水产品场外交易行为；
●加强对各类水生动物产品中致病菌和人畜共患寄生虫病的抽查监测，发现不合格产品或重大危害、风险，及时采取严格、果断的食品市场控制措施；
●对消费者和餐饮从业人员应宣传正确的水产品采购、加工、操作、食用方法，提高自我保护意识。
