据了解，专项整治期间，质监人员将对辣椒食品生产企业的原辅料、添加剂及其管理情况进行全面检查，并加强食品添加剂生产企业的监管，以及食品生产企业使用食品添加剂的监管。省质监局表示，将对滥用食品添加剂、超量添加食品添加剂、使用非食品原料加工辣椒食品等违法行为进行严厉查处，决不姑息。为确保辣椒食品绝不涉红，在此次专项整治期间，省质监局对辣椒食品进行定期监督检验时将增加“苏丹红”检测项目，省、市、县质检机构对辣椒食品实施抽样时，将多抽一份样品送省产品质量监督检验所检测“苏丹红”项目，保障老百姓的食品质量安全。
湖南省质监局宣布，将在7、8月开展辣椒制品和含辣椒食品生产企业专项整治，并规定省内的食品生产企业生产的所有辣椒食品都要增加“苏丹红”检验项目，确保所有辣椒食品绝不涉红。
