今日上午，中国政府网举行“做好食品安全工作”网上座谈会。中国商务部市场运行调节司副巡视员徐息和透露，《生猪屠宰管理条例》修改稿初步成型，现在正在由国务院法制办征求各方面的意见。预计在新的一年里，这个条例会通过。
据徐息和介绍，现在肉类安全现状尽管存在着很多问题，和消费者的要求有很大差距。但是和十年前相比，和十五年相比，肉类安全状况有了很好的改善。举一个很典型的例子，80年代末90年代初的时候，全国有十万家以上的小屠宰户，市场上的全部肉类供应都来自于这些手工屠宰，没有基本的检验条件，甚至一些地方检疫状况执行的也不严格。针对这样的现象，1998年，国务院颁布了《生猪屠宰管理条例》，颁布以后，经过国家的有效管理，从十万家以上的屠宰企业逐渐减少到3万家左右，在这3万家企业中，相当一部分企业实现了机械化和高标准的屠宰环境。有些知名屠宰企业和国际上一些发达国家的屠宰企业相比较，甚至比他们还要好一些。
徐息和认为，目前肉类安全还存在很多问题，比如瘦肉精投放问题。据他透露，到2006年9月，《生猪屠宰管理条例》修改稿初步成型，现在正在由国务院法制办征求各方面的意见。因为《生猪屠宰管理条例》涉及到方方面面，需要征集各地方、各部门的意见。预计在新的一年里，这个条例会通过。
