昨天，南京市政府办公厅下发《关于做好南京市食品安全“三网”建设工作的实施意见》、《南京市食品安全事故应急预案》两个文件，从组织建构到食品安全事故发生后的处理等环节一一作了详细规定，市食品药品监督局、卫生局、农林局、商贸局等14个部门将共同把好南京市民的“入口关”。
全市食品安全群众监督网6月底前建成
在组织体系上，这14个部门将共同组成食品安全事故应急组织体系，分综合协调机构、日常工作机构、专业处置机构、地方各级应急指挥机构和专家委员会。当发生一般食品安全事故，如，事故发生在某个区县的街道或者乡镇，涉及伤害人数在100人以下，没有出现死亡病例的情况时，由这14个部门区县级单位负责应急处理，调查、确认和评估事故的现场，及时采取措施控制事态发展，同时按规定向同级政府报告。当食品安全事故发生在市内2个以上区县行政区域，涉及人数超过100人，甚至出现死亡病例的，由市食品安全事故应急指挥部启动应急预案，并通过媒体向公众发布警示信息。食品安全事故发生前，这些部门同样负有预防责任。在明年底前，该市将逐步建立起一个运行规范的全市食品安全监管责任网，努力成为全国食品最安全地区之一。据悉，目前，我市各社区和行政村已经设有专门的食品安全责任人，从现在到今年6月底前，该市将组建全市食品安全群众监督网，并招聘社区和行政村的食品安全信息员，一旦举报属实，还将获得奖励。
各部门针对食品安全应对有方
涉及食品安全的市食品药品监督局等14个部门今年又有哪些具体举措呢？记者昨天采访这些部门的相关处室时发现，把好南京市民的食品安全关，他们应对有方。市卫生局主要负责食物中毒的应急响应及病员救治，以及食物中毒的卫生学原因调查处理等工作。该局法制监督处有关负责人介绍说，去年底，他们拟定了《南京市食物中毒应急处理预案》，目前正报市政府待批。“这是迄今为止我市在食物中毒处理上最规范的一个预案，其中明确规定，当食物中毒事故发生后，收治医院和肇事单位必须第一时间拨打12320报警，各区县卫生监督部门都设有24小时值班人员，接到报警电话后必须立即赶赴现场，及时对食物进行采样，并送疾控中心检测。”市商贸局主要负责屠宰加工、豆制品加工环节食品安全事故的调查处理等工作。该局副食品流通处有关负责人介绍说，在屠宰加工管理方面，南京市早就有《生猪屠宰管理办法》，而去年，又拟定了《南京市豆制品专项整治方案》，从近几年的管理和整治情况来看，总体情况良好，但也有很多不尽如人意的地方，比如很多小的豆制品生产作坊，尽管也有卫生许可证、工商执照和个人健康证，属于规范营业，但由于生产车间地方狭小，和生活区域不能完全分开，豆制品原料就随意堆放在地上，存在极大的食品安全隐患。该负责人表示，针对这一情况，他们将在今年加强对豆制品生产企业的管理，对符合食品安全管理的企业发放专门的豆制品生产许可证，到今年8月底前，凡没有通过检验拿不到豆制品生产许可证的企业将视为非法生产。市农林局负责组织对农产品质量安全事故的调查，依法开展农产品质量安全事故的处理和相关技术鉴定等工作。市农林局环能处有关负责人介绍，今年，该局专门拟定了《农产品质量安全事故应急预案》，近日将下发。“以前发生农产品质量安全事故，各级农林部门将分级处理，而根据最新预案，事故发生后，将由市农林局统一协调，从今年开始，每月定期开展蔬菜、猪肉等农产品的质量安全检测，同时开展农产品生产企业的信用等级评定，一旦发现不合格农产品，将立即取消该项农产品的无公害、绿色、有机等农产品质量认证称号。”
