吃口西瓜全身起红疹、吃几粒花生米就喘不过气……记者昨天在南京一些大医院的皮肤科采访时发现，食物过敏患者不仅越来越多，而且过敏食物的种类五花八门，连常见的蔬菜瓜果甚至大米也会引起人体过敏反应。专家分析，食物中的添加剂、激素等化学物质很可能是罪魁祸首。
南京鼓楼医院皮肤科主任医师杨曼里说：“通过过敏原检查，我们发现引起患者过敏的食物不光是常见的鱼虾、奶蛋类食品，几乎所有食物都能引起过敏。”一位30岁左右的中年妇女，在饭后吃了一块西瓜。结果没多久，竟发现手臂上起红疹子，且瘙痒难忍。她赶到医院时，竟出现鼻涕不断、流眼泪、大口喘气等症状。还有一位患者对西红柿过敏，一吃身上就起红疹子，但一吃药一挂水疹子立刻消。杨主任分析说，其实很多食物本身不会引起人过敏，但现在食品中的添加成分多了，真正天然食品很少见。食品中的添加剂、催熟剂或农药、激素残留物等化学物质很容易引起人体过敏。有的人以前吃鱼从不过敏，突然有一天吃完鱼后全身痒，是因为鱼饲料中的某种添加物有残留，引起人体过敏。
