此前为1万元，年底前将推行不合格食品主动召回制度
昨日，北京市人大常委会副主任王维城对“加强食品安全监管”重点建议进行了督办。市食品安全办副主任王建华同时表示，将全面上调市民举报食品违法的奖金，拟将目前最高1万元的奖金数额提高至5万元。此外，还要提高最低50元的底线奖金。
今年将建食品添加剂分析报告和监控制度
王建华称，今年年底前，全市的加工食品都将实施准入制度，不合格的将无法进入市场，还将推行不合格食品主动召回制度。针对“苯甲酸等食品添加剂超标已成为食品下架主要原因”的现状，今年将建立食品添加剂分析报告和监控制度，加强对食品添加剂生产企业的获证、备案管理。
同时，北京还将建立首都食品安全追溯系统数据中心，对各类食品的安全追溯信息进行归集、分析、评估、跟踪、预警。严格控制高毒、高残留农药等的销售和使用。加强对获证企业的后续监管工作，对不符合生产条件的企业，坚决清除出市场。
全市生猪屠宰企业将减少4家
预计奥运会进行时的供餐将超过1300万份，持续时间为60至70日。因此，北京将构建奥运食品安全检测体系，该体系由奥运食品供应单位自检体系、奥运场馆内快速检测体系和奥运场馆外实验室检测体系构成。
另外，北京将进一步推进技术落后、工艺不达标的小型屠宰场的关闭工作。全市生猪屠宰企业将由目前的14家压缩至10家。
