日本是全球最主要的烤鳗消费市场，广东烤鳗出口近八成销往日本。2008年1～4月广东对日本出口烤鳗1347.8吨，大幅下降72%，占同期广东烤鳗出口总量的80.4%；对美国出口199.3吨，下降31.9%。
广州海关有关负责人分析认为，烤鳗出口是一个高风险、高资金、高投入的水产深加工行业。2008年1～4月广东烤鳗出口持续低迷，主要原因在于日本和美国提高烤鳗进口门槛后的负面影响仍然存在。
2006年5月日本实施“肯定列表制度”，而日本厚生省公布“2007年度进口食品监控检查计划实施细则”进一步抬升进口食品监控检查门槛，使广东烤鳗出口日本的形势更加严峻。自2007年9月份起，广东对日本月度出口量连续8个月呈现50%以上的降幅。而在出口美国市场方面，2007年6月28日美国FDA发出禁令，禁止自中国进口鲶鱼、鲮鱼、虾和鳗鱼，除非能提供对美出口水产品未使用任何非法添加剂的相关材料，美国才对该产品予以放行。受此影响，广东烤鳗出口美国再次受阻，2008年除2月份外，1月份、3月份和4月份广东对美国出口烤鳗分别下降72.3%、41.7%和27.4%。
