晚报讯 “目前,我国约45万家食品生产加工企业中,10人以下单位占80%左右,一些小单位并不具备任何检测能力……”昨天,食品安全通用知识公益培训在上海交大举行,市食品药品监督管理局副局长谢敏强在开班仪式上强调,在加强政府监管力度的同时,也应该在企业内部建立完善的食品检测体系。
谢敏强介绍,如今舆论和百姓过多关注了化学性污染和非法食品添加剂的问题,而事实上,食品安全最主要的问题还是集中在致病性微生物方面。我国每年至少有3亿人发生致病性微生物引起的食源性疾病,因致病性细菌造成的食物中毒占每年总数80%以上。因此,在加强政府监管力度的同时,也应在企业内部建立完善的食品检测体系。同时他提醒,民众也应该注意相关提示,不购买来路不明的产品。
(记者 钱钰)