西部网讯 （陕西广播电视台《第一新闻》）前两天，报道了西安市面上售卖的凉拌菜--海蛰丝普遍为人工合成物，而它的来源却没有人知道、成了一个谜？报道后，有观众反映说，在咸阳市高新区的过塘村就有一户农家专门生产海蛰丝。
上午10点多，记者以进货的身份来到咸阳过塘村的这户农家院，从表面上根本看不到一丝生产加工食品的痕迹。
记者：咱这有没有冻肉？
小伙：没有，完了，本来还要取呢。
记者：海蛰丝有没？
小伙：没有了，那我到市场看一下，有了才能拉。
记者：你是自己做呢还是？
小伙：我从别人那里往回拿呢。
记者：你也是从别人那里拿的？
小伙：从别人那里拿来光发呢。
反映人明明说这里生产海蛰、冻肉？可人家怎么说自己是搞批发的呢？就在记者纳闷时，对方似乎察觉到了什么，回答显得有些反常。
小伙：我车上空着呢，连啥都没有，因为我早上把车开去，在那里一拿，在那里一发。
记者：你就是二道呢？
小伙：对。
记者：我还以为你是自己做呢？
小伙：自己做还把人累死呢。
话说的是有道理？可小伙说的是真话吗？随后，记者向附近的村民进行了打听。
记者：他是做冻肉呢还是卖冻肉呢？
附近村民：连做带卖。
记者：海蜇丝有没有？
附近村民：有呢，啥都有。
记者：自己做呢？
附近村民：对。
既然生产海蛰，为什么要说没生产呢？看来，记者已经引起了对方的怀疑。为一探究竟，记者再次设法进了这家院落，恰巧小伙不在，而是其他主人在看门。记者在这家村民的里屋看到，地面上摆放了近20筐已经加工好的冻肉，而在后院里，更是一个生产加工场地，池子里还泡着粗细不同的人工海蛰食品。
小伙父亲：这拿回去，在开水里面一烫，凉调呢。
记者：海蜇丝？
小伙父亲：那叫高蛋白，（和海蛰丝）一样的成分。
在后院的一个库房，里面除了堆积着大量加工冻肉的原料--肉皮外，还摆放着好几袋印有海藻酸纳的食品添加剂和钾明矾。房主直言，其实做海蛰丝用的就是这些原料。
小伙父亲：海藻做的。
记者：海藻跟啥？
小伙父亲：就光是海藻。
记者：明矾水里面一过？
小伙父亲：在这水里面一过，放在里面成型呢。
记者：那海蜇丝为啥要到明矾水里过一下。
小伙父亲：那人吃了以后没有那个脆味么，刚过出来就是肉肉的（味道）。
黑作坊涉嫌滥用添加剂 产出食品送往批发市场
不但生产海蛰丝，而且还加工冻肉，使用多种食品添加剂。看到这样的情况不得不让人担忧起来？那么，这样小规模的作坊到底有没有相关手续？卫生条件能达标吗？记者随即向辖区的质监部门进行了反映。
下午1点多，记者跟随咸阳质监局高新综合办的执法人员再次来到这家农户家，看着地上摆放着这么多加工好的冻肉，房子的主人说，这些冻肉可都是纯肉皮熬制的，很卫生。
记者：那给（冻肉）里面还加啥不？
小伙母亲：不加。
记者看到，筐子里这些冻肉已经凝结起来了，可面对现在30多度的气温、不加任何添加物冻肉怎么能冻得住呢？这顿时引起了记者的注意。当执法人员在库房发现了两袋没有任何标识的不明添加物时，这家人才说出了真相。
小伙父亲：那是一点食用胶。
记者：食用胶是干啥的？
小伙父亲：那是做冻肉的时候有时加一点。
记者：那我刚问你还说没有加？
小伙父亲：一般情况下是不加的。
记者：那个食用胶上面任何标识都没有的，你敢进那？
小伙父亲：……（沉默）。
执法人员表示，将把这些不明添加物带回做进一步调查。同时，面对现场发现的成品海蛰丝和其原料，作坊主人也说出了实情。
记者：海蜇丝是拿啥海藻酸钠跟啥做的？
小伙父亲：就海藻酸钠，纯粹就是那。
记者：其它的不加？
小伙父亲：不加，咱有加的啥。
记者：明矾是干啥的？
小伙父亲：海藻酸钠做好以后，嫌那个不脆，用明矾水稍微泡一下。
记者：用不用那个氯化钙？
小伙父亲：氯化钙，那做的时候肯定要用呢，不然不成型。
既然生产海蛰丝用了多种食品添加剂，那么用量是否能严格按照规定的标准呢？主人说，他一般是按照30公斤水里面添加1斤海藻酸钠，可执法人员在海藻酸钠的用量表上看到添加量10克/公斤。也就是说，按照规定添加量为300克，多添加了200克。
质监执法人员：三百克，不到一斤，500克是一斤，那是6两。最大叫你30公斤水加6两，如果拿这个换算下来的话。
记者：超量着呢？
质监执法人员：你如果用到500克，那就超量了。
除了海藻酸钠、钾明矾等食品添加剂，现场还发现了焦亚硫酸钠防腐剂。
咸阳市质监高新综合办副主任程智明：目前来说，通过调查了解，他涉嫌滥用添加剂，这个咱会依据相关的政策进行没收。
记者了解到，这个在自家院里产出的食品，常年销往附近一个大型批发市场，而多年来一直都没有被发现。
咸阳市质监高新综合办副主任程智明：目前来说，他提供不出营业执照和卫生许可证，可以定性为黑作坊。根据他产品的特点，现场把他的相关东西销毁，同时责令他立即停止生产。
