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用途：炒菜，搅拌，辣椒酱炒制，火锅底料熬制等高粘稠物料的搅拌炒制。同时，也适用于大型宾馆，饭店，酒店，招待所，餐厅，工矿企业，机关，大专院校食堂，作为煮粥，熬汤，煮饺子，烧菜与炖肉之用。工作原理：锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体, 阿胶搅拌行星炒锅 搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，根据行星运动原理研制而成,使搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，锅内无搅拌死角.同时具有不粘锅特性.非常适合加工辣椒酱,火锅底料熬制等高粘稠物料的加工.
应用范围广泛：可以用来炒制蔬菜、调味品（粉料、酱料、火锅底料）及药材烘焙等。可以根据不同生产工艺的要求对物料重量及温度、搅拌速度、加热时间及物料量等精准调整、设定、确保产品质量。该机搅拌速度为无极调速、大型蜂蜜花生油炸锅出料采用液压控制、物料温度采用电子测控。锅体采用特殊材料，保证了物料的口味自然、纯正。
