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汝州麻辣烫做法诶寻配方制作方法

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品牌: 新乡美食中心小吃培训
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河南 新乡市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2013-10-30 17:22
浏览次数: 267
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公司基本资料信息
详细说明
     目前,可以说麻辣烫已经风靡全国,麻辣烫又称串串香。
 
    尤其是在四川重庆,麻辣烫更是火的不得了。麻辣烫,主要是取自重庆火锅的三大特征——麻、辣、烫。
 
 
    新乡美食中心认为:关于重庆麻辣烫和遍布全国的“正宗重庆麻辣烫”的区别主要是食物原材料的不同,其实在四川地区尤其是重庆,麻辣烫不分微辣、辣和非常辣,都是非常辣;在重庆,很少吃到海产品,但在国内其他各地的麻辣烫店,几乎家家麻辣烫都有。”
 
新乡美食中心总结麻辣烫会风靡全国的原因:
 
    第一、作为和重庆火锅相似的一种小吃,满足了绝大多数食客在心理上的好奇。
 
    第二、重庆麻辣烫相对来说制作简单,容易复制;降低了开店的难度。
 
    第三、快捷。从选好材料,到吃到嘴里,等待不过5分钟,符合大城市人的饮食诉求;
 
    第四、麻辣烫具有丰富的营养:如果在吃前在上面淋上一层芝麻酱来替代红油或香油,这是非常健康的一种调料,富含钙和维生素E。再加入具有杀菌作用的蒜汁和醋,可以帮助预防肠道感染。麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜、多种豆制品原料、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、鱼类、蛋类等,植物性原料品种占优势。新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2∶1,只要进行合理搭配,它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求,也符合食物多样化的原则。麻辣烫的加热温度并不高,也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比,对空气环境污染较小。涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药,虽然损失一部分维生素C,但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水,涮的过程中少加盐,就是非常好的烹调方式。
 
 
    第五、麻辣烫是暴利行业。本小利大,成为很多创业人选择麻辣烫的主要原因。
美食中心小吃系列培训项目:
1、秦镇大米皮 2、陕西凉皮3、宝鸡擀面皮 4、烙面皮 5、韩国冷热面6、麻辣凉面 7、川味麻辣烫8、香菇鸡丁米线9、武汉热干面10、香辣面 11、鸡丝牛筋面12、腊汁肉夹馍13、重庆酸辣粉14、大料配方及用途15、高汤制作16、秘制花生蒜17、辣椒油18、不辣红油
 
美食中心教学方式:指导学员基础理论学习,以动手操作实践为主。 
美食中心郑重承诺:包教包会,吃住免费。
美食中心精心传授全套制作工艺、高汤、配方,学不会退全部学费。
美食中心对于特困人群,退伍军人,残疾人凭证免收百分之十费用。
 
公司名称: 新乡美食中心小吃培训连锁有限公司 
 
地址:河南省新乡市解放大道南段南桥派出所南邻 
 
乘车路线:1、火车站乘3路、108路到储贸大市场下车,向南50米路西即到
          2、汽车东站乘44路冷库站下车即到 
 
           联系人:栗老师             联系电话:13837303082 
QQ:1208688903 邮箱:1208688903@qq.com 网址:http://www.xxmszx.com
 
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